Il vino
Da uve allevato secondo i dettami dell'agricoltura biologica il 7Bio della Cantina Settecani, ha bel colore rubino piuttosto profondo e spuma esuberante e ricca. Al naso è fresco, armonico, con belle note di frutta rossa (ciliegia) e frutti di bosco (mora, ribes). Al palato mantiene le promesse aromatico, offrendo bevibilità, freschezza e una punta acida che stimola le papille gustative.
Gli abbinamenti
Con gli insaccati cotti (mortadella, salami) o da cuocere (cotechini, zamponi) e con i primi piatti (ripieni o meno) tipici della cucina emiliana. Tra i secondi lo si può abbinare alle carni da cortile (pollo, tacchino, anatra, faraona), ma anche a carni di manzo (e non solo) alla brace. Insomma, versatile come solo un ottimo Lambrusco sa essere
7Bio Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dop, Cantina Settecani
Castelvetro (Mo)
www.cantinasettecani.it
Regione Emilia Romagna
Uve Lambrusco Grasparossa
Prezzo 6,10 € (sul sito del produttore - prezzo valido per il cartone da 6 bottiglie)
Formati 0,75 l
Alcol 10,5 %
