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Evolio Expo torna a Bari: confermata la seconda edizione della fiera internazionale dell’olio EVO
Internazionalizzazione, business, cultura e formazione al centro del nuovo programma di Evolio, dal 29 al 31 gennaio 2026 presso la Fiera del Levante di Bari. Un focus a 360 gradi sull’olio extravergine di oliva
Rational e una nuova strategia di sostenibilità che guarda al futuro
Rational presenta le linee guida future con cui intende affrontare il tema della sostenibilità. E preannuncia importanti novità di prodotto che verranno presentate a Host, a Milano dal 17 al 21 ottobre
Design più moderno grazie al Vintage
Con il recente lancio di Maniva Vintage, la nuova bottiglia in vetro da 1 litro, Maniva continua a qualificare e diversificare la sua offerta per la ristorazione. Un lavoro di innovazione che guarda a tutto il mondo del fuoricasa
Milano, 19 maggio: al Forum Olio & Ristorazione 2025 si torna “A scuola d’olio”
Un’intera giornata dedicata alla cultura dell’extravergine tra formazione, ristorazione e premi di eccellenza
Andrea Gori: «Nel calice versate solo vini davvero di valore»
La proposta al calice, o in quartino, va ripensata dice Andrea Gori, titolare della Trattoria Da Burde. I clienti bevono meno, ma cercano qualità. Ecco perché, anche alla mescita, vanno proposte etichette che sappiano trasmettere emozioni
La cucina vegetale? Sempre più creativa e golosa
Soddisfare il pubblico vegetariano, ma anche fornire un’alternativa gustosa a chi mangia carne e pesce. La ricerca sul vegetale continua e raggiunge vette sempre più interessanti e capaci di essere punto centrale del menu. Cinque chef ci raccontano le loro ricette
Nuovi sapori grazie alle semole, ecco cinque materie prime da mettere in cucina
Dall'Oriente all'America, passando per l'Africa. Ecco cinque semole che si possono integrare al menu di ogni giorno e dar vita a piatti nutrienti e golosi
Consumi fuori casa, i ristoranti reggono (insidiati dalle catene)
Il fuori casa inizia male il 2025, reggono solo i ristoranti di fascia alta e le pizzerie. Il pranzo al Nord tiene, ma nelle grandi città se la vede con la concorrenza di catene e Gdo. La cena? Ridotta alle portate principali
Tre Onigiri a marchio Mowi
Nuove referenze realizzate a partire da salmone fresco o marinato
A Firenze apre Leonexpo 2025, la prima fiera dedicata ai 50 “campioni del mondo”
Al Centro Rogers tre giorni a tu per tu con produttori da tutta Italia e dall’Europa
Gli ultimi trend del biologico in Italia secondo Being Organic in Eu
Scenari, modelli d'acquisto e prospettive del consumatore
Successo per la prima di EVOLIO Expo, la fiera internazionale B2B dell’olio EVO
La soddisfazione degli operatori posiziona la manifestazione come l’evento di riferimento per il settore olivicolo-oleario
