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10 grandi chef x 10 portate indimenticabili contro la malnutrizione infantile
Cena solidale il 14 marzo al Ristorante Unico di Milano. al ventesimo piano della Wjc Tower al Portello. Questa la formazione di 10x10: Andrea Aprea, Ristorante Vun; Tommaso...
Naausica Viani sceglie le marmellate di Happy Mama
“Ho 29 anni e i capelli color fluo. I bambini mi prendono per un cartone animato. Sono di un paesino di Reggio Emilia, Bibbiano"....
Uno, cento, mille usi per le castagne
A Cuneo in ottobre si è nel pieno della produzione. Un'occasione per conoscere meglio un frutto utilizzato per lo più in farina
Alimentazione, la chiave per la salute (e per una lunga vita)
Sostenibilità, naturalità, benessere. Termini usati e abusati ai quali è nene dare un preciso valore e significato
Nuovi ingredienti in cucina
Alimenti, pietanze, decorazioni: il connubio tra cibo e stampa 3D si fa sempre più stretto: dalla decorazione alla ricreazione degli alimenti il passo è più breve di quel che si pensi
Più salute con la pausa pranzo
5% è la percentuale di frutta, verdura, cereali integrali e pesce di cui il progetto “Scopri la pausa pranzo mediterranea” si propone di far crescere i consumi nel prossimo triennio
Buoni modelli per cibi a peso
La formula del menù a peso del Tibits ha fatto il giro dell’Europa. E dalla Svizzera ha raccolto proseliti a Londra. Il segreto del successo sta nella cura dei dettagli, nella coerenza dell’offerta e nell’organizzazione del buffet
