Romeo, nuovo bistrot per gourmet
Il giusto prezzo: questo il concetto attorno a cui ruota la formula del Romeo,
Chef & Baker di Roma, nuovo indirizzo gourmet creato da una doppia coppia
di soci: Cristina Bowerman e Fabio Spada da un lato e i fratelli Roscioli dall’altro
La cucina partenopea nei libri di Rossopomodoro
"Al gusto verace - I maccheroni", ovvero 50 ricette per cucinare la pasta. È il primo di 5 volumetti che svela i segreti della tradizione gastronomica napoletana.
Cucinare gluten free
Un percorso formativo itinerante promosso da Dr. Schär Foodservice insegna a fare ristorazione senza glutine per accogliere in tutta sicurezza clienti intolleranti. Il via a Pescara il 19 febbraio
La Sardegna sbarca a Milano, a IG 2013
Con una giornata dedicata alla (nuova) Sardegna si conclude la nona edizione di Identità Golose
Pausa pranzo con le eccellenze italiane
Ogni mese, per un anno, Cir food dà appuntamento ai clienti dei self-service Rita con prodotti gastronomici Dop e Igp
Cucina e solidarietà a Volterra con le Cene Galeotte
Obiettivi del ciclo di serate: insegnare
un mestiere ai detenuti nel carcere toscano
e raccogliere fondi da destinare a finalità sociali
Identità Golose: metti l’acqua in tavola
Protagonisti nella seconda giornata ingredienti semplici come l'acqua, nel caso di Luigi Taglienti, o le lenticchie di Carlo Cracco. Oggi, martedì 12 febbraio, Identità dessert e Identità libri
A Identità Golose il rispetto è protagonista
Materie prime al centro per Massimiliano Alajmo, abbinamenti d'autore fra cibo e vino per Josep Roca, la cucina "urbana"di Rafael Peña e quella classica francese di Bertrand Grebaut. Oggi, in programma altri grandi nomi: da Cracco a Bottura, da Oldani a Crippa
E se provassimo con la vendita al calice?
Al Belthazar di Cape Town, in Sudafrica, puntano tutto sulla mescita. Con tanto
di tecnologia e accessori per il servizio dedicati. Una scelta premiata dalla critica e dal pubblico
L’hamburger made in Italy
Il panino con la polpetta vive una fase felice, grazie a locali che l’hanno qualificato puntando su materie prime di qualità e ricette particolari. Con il risultato di cambiare anche le modalità di consumo
Groupama trasmette trasparenza anche in pausa pranzo
Coerentemente con i suoi valori, il gruppo assicurativo francese ha voluto per la sua sede romana
una mensa che risponde a criteri
di sostenibilità e attenzione per
il benessere delle persone
A scuola il biologico resiste alla crisi
Nonostante le restrizioni di bilancio, le mense scolastiche non rinunciano alle materie prime bio. Per la prima volta superata quota 1.000 in Italia, con una crescita del 28% rispetto al 2010
