gran chef - Risultati della ricerca

Una reputazione "forte" del ristoratore o dello chef potenzia il brand dell'azienda. Anche i collaboratori devono contribuire comunicando bene la propria immagine

Antonio Zaccardi, sous chef al ristorante Piazza Duomo di Alba, ha vinto la terza edizione del concorso The Vegetarian Chance con il piatto Rosso, una rivisitazione...

Pesce e crostacei. Freschi o surgelati. E prodotti essiccati, come la pregiata bottarga. Sono i punti di forza della nuova azienda Don Gambero, che fa capo a un nome noto fra i fornitori di qualità per la ristorazione

E’ stato assegnato il premio Mam (Maestro d’Arte e Mestiere), il primo riconoscimento dedicato ai maestri artigiani d’Italia promosso dalla Fondazione Cologni dei Mestieri d’Arte in collaborazione...

Cadrà il 16 giugno quest’anno la Giornata Internazionale delle Tapas celebrata la terza domenica di Giugno. Ideata da Turespaña, la manifestazione è arrivata alla...

Grande emozione e concentrazione. Buon livello tecnico e creativo. Erano questi gli “ingredienti”, intangibili ma pur sempre presenti, alla sfida per il Risotto dell’anno...

Entrano in cucina con l’ambizione/pretesa di diventare un grande chef. Sognano una carriera folgorante e piena di soddisfazioni. Poi però si scontrano con la...

il Mojito Rovagnati è un audace antipasto che unisce prosciutto cotto, rhum e lime. E' questa la ricetta che giovedì 19 maggio ha vinto il...

La rivistazione di un grande classico della cucina lombarda in unione con il famoso pinot grigio della Ruffino

  E’ una ragazza friulana la migliore assistant restaurant & bar manager di Alma. Elisa Agarinis, 19 anni, si è diplomata assieme ad altri 23 compagni...

  Le speranze di una buona salute e di una lunga vita si trovano sempre più dentro un piatto. Non c’è giorno che la ricerca...

Dal 2000 al 2014 i Paesi in cui esportiamo la pasta made in Italy sono passati da 140 a 188. E la pasta rimane "la più amata dagli italiani". In particolare dopo il boom del pacchero i formati lunghi sono i più apprezzati. Ma in futuro ulteriori impulsi al mercato potrebbero arrivare dagli chef che si dilettano in infinite sperimentazioni. All'insegna dell'innovazione