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Alla scoperta dei vins clairs Bollinger, base futura di grandi Campagne
Vins clairs, ovvero i vini base dello Champagne. Miscelati secondo percentuali precise e in base a scelte di gusto finale ancor più precise hanno...
Paolo Bertholier è il nuovo Executive Chef del Nira Montana di La Thuile
Il Nira Montana, unico 5 stelle di La Thuile (Ao), apre la stagione estiva con il nuovo executive chef Paolo Bertholier.
Ancora bambino, Bertholier si mostra...
Il churros all’italiana sposa il grano franto Agugiaro&Figna
Fragranti bastoncini di farina di grano franto e composta di pesche. Un dessert particolare semplice e dal costo contenuto, firmato dal maestro pasticcere Galileo Riposo
Lo chef migliore del mondo è Massimo Bottura!
L'Osteria Francescana di Modena è il migliore ristorante del mondo, il primo italiano ad aggiudicarsi il titolo. Massimo Bottura, il migliore chef del globo....
Baritalia Hub, quando il top chef tiene banco
I principali appuntamenti sui temi del cibo, in programma il 13 e 14 giugno, nella kermesse dedicata al mondo bar. Al Palazzo del Ghiaccio di Milano
Ora il bravo chef si fa “noleggiare” via-facebook
Sei un bravo chef professionista e vuoi sperimentare formule di lavoro alternative? Puoi provare la carriera del private chef e “farti noleggiare”. Una strada...
Ogni menu, un progetto: Art Menu Factory porta in tavola il valore degli chef
Ogni menu, un progetto. «E più la richiesta vola alto, meglio è». Così Enrica Tirabassi, contitolare di Art Menu Factory, sintetizza le ragioni per cui alla...
Diventa il nuovo Executive Chef di Moët & Chandon!
La leggendaria Maison cerca il suo nuovo Executive Chef con l'operazione Moët & Chandon Wants You!
Tra i requisiti utili: essere un “imaginative chef” che ama la grande...
“Il Pranzo della Domenica”: Gualtiero Marchesi e gli chef di Alma su Canale 5
Alma, Scuola Internazionale di Cucina Italiana, e il suo rettore, Gualtiero Marchesi, sono i protagonisti del programma tv “Il Pranzo della Domenica”, in onda da febbraio ogni domenica...
Grande successo per la serata dedicata a Veronelli da Vittorio a Brusaporto
Sold out per la cena benefica in onore del 90° compleanno di Luigi Veronelli con un "bottino" di più di 15.000 euro che saranno devoluti a...
Prepararsi alla sfida del Risotto dell’Anno coi consigli dello chef stellato Giancarlo Morelli
Torna la sfida riservata ai giovani cuochi per il Risotto perfetto, lanciata da Ristoranti e Bargiornale con Riso Gallo. Ecco i preziosi consigli di uno chef stellato
La grande cucina profumata di bosco
La saga della famiglia De Prà e della stella Michelin più antica d'Italia. Come e perché il dolada di Pieve D'Alpago continua a raccogliere consensi
