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Dimmi che olio usi e ti dirò…
Ci sono quelli per condire e quelli per cuocere, quelli da frittura e quelli sferificati. L'olio è ormai diventato un protagonista dei piatti. E non solo quello d'oliva
Le cantine Braulio si allargano con Campari: l’obiettivo è raggiungere i due milioni di...
Inaugurate le cantine Braulio in Valtellina: grazie a Campari, lo storico amaro di Bormio aumenterà la produzione di 2 milioni di bottiglie.
Torino: a DeGustando viene presentato l’Asti Secco Docg Toso
Si è svolta al Teatro Regio di Torino la terza edizione di DeGustando, un percorso gastronomico in 10 piatti firmati da 10 noti chef...
La famiglia Spigaroli dell’Antica Corte Pallavicina festeggia i 50 anni di Buon Ricordo
L’appuntamento è per martedì 10 aprile 2018 a Polesine Parmense presso l’Antica Corte Pallavicina. Qui la famiglia Spigaroli festeggerà i 50 anni di appartenenza...
Oggi è il Carbonara Day. Celebrato un piatto amato in Italia e nel mondo
Identitaria della cucina italiana, la carbonara è stata celebrata nel 2017 con l'istituzione del Carbonara Day, fissato per il 6 Aprile, e che quindi oggi...
Londra: Heinz Beck firma il menu del nuovo ristorante Beck at Brown’s di Rocco...
Heinz Beck, 3 Stelle Michelin a La Pergola di Roma, inizia la sua collaborazione con Rocco Forte Hotels firmando il menu del nuovo ristorante Beck...
Torino: ecco gli eventi in attesa del Bocuse d’Or Europe OFF 2018
In attesa del concorso di alta cucina Bocuse d’Or Europe OFF 2018, che si terrà a Torino dall’8 al 16 giugno, sono iniziati gli...
Bauletti con friarielli e caciocavallo: le Divine Creazioni crescono
Bauletti con friarielli e caciocavallo: è la nuova referenza di Divine Creazioni, linea di pasta fresca surgelata di Surgital, con ripieno di friarielli brasati, ricotta...
Ruinart Sommelier Challenge: vince Francesco Mastrogiacomo, sommelier del Sadler
Al Bullona di Milano, il ristorante sorto nei locali dell’ex stazione Liberty di via Piero della Francesca, si è svolta la seconda edizione del...
Il nuovo tegamino di Alessi? Un possibile alleato nel rilancio delle uova al ristorante
Nei ristoranti italiani le uova non hanno mai avuto fortuna. Usati come ingrediente in innumerevoli ricette, raramente hanno conquistato il ruolo di protagonisti come da...
Esce il film su Gualtiero Marchesi, al quale siamo tutti debitori
Uscirà il 20 marzo prossimo il film “Gualtiero Marchesi – The Great Italian”, il racconto di una vita eccezionale strettamente intrecciata con la storia della cucina italiana degli ultimi...
Giancarlo Morelli vince il Premio Birra in Cucina
Utilizzo della birra in cucina per la creazione di nuove ricette e abbinamento ai piatti. Questo il tema del Premio Birra in Cucina giunto all’undicesima...
