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iCareSystem AutoDose: i forni intelligenti che si lavano da soli
Rational presenta la sua novità al Sigep
Avanzi dopo le feste: 5 ricette antispreco di Fondazione Louis Bonduelle
Usiamo gli scarti di cibo per preparare pietanze creative
Cantina Tollo premia innovazione e responsabilità sociale nel cibo
A Food & Wine Italia Awards di Roma, Cantina Tollo ha premiato il progetto Alt Stazione del Gusto dello chef Niki Romito di Roma per l'innovazione e il Ristorante Numero Zero di Perugia per la responsabilità sociale, con una magnum di vino rosso Cagiòlo Montepulciano d'Abruzzo Dop Riserva 2018.
Ostriche, salmone e caviale: la selezione GranChef Premium Food
Ingredienti perfetti per coronare pranzi e cene delle prossime festività
Il futuro della ristorazione sarà sempre più tecnologico (e attento ai ricavi)
I dati contenuti nel report Foodservice Market Monitor “Frontiere evolutive per il settore del Foodservice” di Deloitte
Terza edizione di “Ercole Olivario – Sezione Olive da Tavola”
A Perugia la proclamazione dei vincitori della terza edizione del concorso azionale che premia le migliori olive da mensa italiane
Nasce il premio “Aimo e Nadia per i giovani”
Il vincitore del primo premio otterrà un periodo di formazione di sei mesi presso Il Luogo Aimo e Nadia
La Mappa del cibo a domicilio in Italia di Just Eat
Ecco come stanno cambiando le abitudini alimentari nel Bel Paese
Donne del vino e salvaguardia dell’identità culturale dei territori
Tutti i dati dell’indagine “Donne vino e salvaguardia dell’identità culturale dei territori del vino” condotta da Marta Galli Osservatorio Sustainable Wine Business and Enogastronomic Tourism
Les Collectionneurs cambia nome. Ora si chiama Teritoria
Rebranding per la community dell’ospitalità cenrata sulla sostenibilità ambientale e sociale. Gli li indirizzi di hotel e ristoranti in Europa racchiusi nella Guida 2024 sono 430
È Cristian Maitan il miglior sommelier d’Italia
L'elezione è avvenuta nel corso della giornata conclusiva della 55ª Convention Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier
Ariel Hagen: «Portiamo in città la campagna toscana»
Non solo brigate di cucina e sala nel team di Saporium a Firenze, ma anche capo giardiniere, casaro, fornaio, fermentatore, macellaio, che nella luxury farm di proprietà, a Chiusdino (nel senese), producono le materie prime necessarie allo chef Ariel Hagen
