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Cibus a Parma dal 9 al 12 maggio: più spazio a Veg, halal/kosher e...
Si terrà a Parma dal 9 al 12 maggio, la 18° edizione di Cibus, Salone Internazionale dell’Alimentazione organizzato da Fiere di Parma e Federalimentare, con...
“Il Pranzo della Domenica”: Gualtiero Marchesi e gli chef di Alma su Canale 5
Alma, Scuola Internazionale di Cucina Italiana, e il suo rettore, Gualtiero Marchesi, sono i protagonisti del programma tv “Il Pranzo della Domenica”, in onda da febbraio ogni domenica...
Allenamento olimpionico in Valle d’Aosta per la Nazionale Italiana Cuochi
Il team azzurro della Nazionale Italiana Cuochi ha soggiornato il 26 e 27 gennaio a Saint-Vincent, in Valle d’Aosta, dove si è allenato a porte chiuse...
Anarchia Gastronomica a Ristoexpo 2016
Torna la kermesse dedicata agli operatori del settore Horeca che riunisce le eccellenze della cucina italiana in una quattro giorni intitolata al gusto: il 21,...
La Montina ora vede Green
Produzione biologica e internazionalizzazione per La Montina, storica cantina della Franciacorta. Ora l'azienda fa parte del network VedoGreen, la società del Gruppo IR Top, Partner Equity Markets...
Giuseppe Villani è il nuovo vicepresidente di ISIT
Giuseppe Villani, attuale presidente del Consorzio del Prosciutto di San Daniele, è stato nominato vicepresidente dell'ISIT, l’associazione che riunisce 14 consorzi della salumeria italiana...
La Cucina del Senza protagonista di Gusto in Scena 2016
Si svolgerà il 28 e 29 Febbraio l'ottava edizione di Gusto in Scena, la manifestazione ideata e curata dal critico eno-grastronomico Marcello Coronini. Il tema sarà la Cucina del...
Cantina Alois Lageder: largo alla sesta generazione
La storica cantina altoatesina Alois Lageder apre le porte alla sesta generazione e chiama il giovane Alois Clemens Lageder, oggi responsabile dell’area vendite e marketing, ad affiancare il padre...
Care: Niederkofler invita a parlare di cucina etica. 4 giorni di incontri in Val...
I protagonisti della ristorazione internazionale si incontreranno dal 17 al 20 gennaio in Alta Badia con i più qualificati produttori di vino e gli esperti...
I Jre «rifanno la mise en place»: rinnovato il logo. I programmi 2016
Un nuovo logo, moderno, semplice e di ampio respiro per quella che è una delle più prestigiose associazioni di chef a livello europeo. L’associazione...
I consulenti giusti per gestire il ristorante
Dall'energy manager allo specialista di social media: la consulenza è diventata un affare serio
A Natale, anche in Italia c’è “Ristoranti contro la Fame”
Arriva anche in Italia, dopo Spagna e Regno Unito, la campagna Ristoranti contro la Fame che unisce ristoratori, chef e clienti nella lotta contro la malnutrizione....
