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Cenerè, quando lo stile è vulcanico
Materiali vulcanici di origine etnea diventano elementi di interior design nella grande sala e nella zona della cottura a vista del nuovo ristorante Cenerè a Milano
Metti un rifugiato in brigata
L'integrazione dei migranti passa attraverso progetti di formazione spesso affidati a volontari e al found rising. La mappa degli imprenditori stranieri che ce l'hanno fatta e tre casi eccellenti.
L’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli forma il ristoratore colto e divulgatore
I ristoratori sono sempre più chiamati a svolgere la funzione di divulgatori, a trasmettere ai loro ospiti le “chiavi d’accesso” ai territori e alle...
‘A tazzulella dell’Antiquario va in gol
L’Antiquario è il primo secret club aperto a Napoli. Fino dalla sua inaugurazione, nel 2015, la sua lista dei cocktail è in continua evoluzione....
Pesaro: ll Festival della Cucina Italiana omaggia Gioachino Rossini
Nell’anno della sia 18a edizione. il Festival della Cucina Italiana omaggerà il grande musicista Gioachino Rossini a 150 anni dalla morte.
Baricentro dell’evento sarà Pesaro,...
Lo chef Gennaro Vingiano vince il Trofeo Heinz Beck
Lo chef di Acqu'e Sale (Sorrento) Gennaro Vingiano, è il vincitore della decima edizione del Trofeo Heinz Beck.
Il contest si è tenuto nell'ambito del Campionato Mondiale...
Vincenzo Candiano
Andare al cuore dei sapori, dare ai piatti una valenza emozionale, rispettare la tradizione. Ecco cosa ci porterà nel futuro secondo il bistellato siciliano
Alessandro Borghese: «La cucina a portata di click»
Alessandro Borghese, chef e conduttore televisivo
Una delle tendenze più diffusa negli ultimi anni è il Food delivery. Con un click sul proprio smartphone un esercito...
Pioggia di premi a Barawards 2017. Ecco i vincitori
C’erano oltre 300 persone, provenienti da tutta Italia, per celebrare Barawards 2017, premio alle eccellenze dell’ospitalità made in Italy promosso da Bargiornale. Una supergiuria...
La nuova stagione della pasta fresca
Oggi sono i cuochi gli alfieri della pasta fresca. E senza preconcetti sanno mixare tradizione e nuovi stili di preparazione e servizio
Barawards 2017 Innovazione dell’anno: scopri e vota tutti i prodotti, i servizi e le...
Oltre 100 soluzioni suddivise in 9 categorie: sono i prodotti, attrezzature e servizi che hanno superato l’esame del nostro panel di esperti e ora...
Barawards 2017: scopri e vota i ristoranti e i cuochi candidati al premio
Sono in totale oltre 500 i locali, suddivisi in sette categorie, e i professionisti, suddivisi in nove categorie, candidati a Barawards 2017, il premio...
