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È approdato a Riccione il Think BIG Tour 2016 Rational, azienda tedesca produttrice del ben noto forno SelfCookingCenter, per presentare un'importante novità: il nuovo SelfCookingCenter XS, il più...

Erano gli anni settanta quando Siegfried Meister, fondatore di Rational, riuscì a sviluppare un'idea visionaria in un prodotto di successo incomparabile che ha rivoluzionato completamente il...

Vapore igienico, con un ottimale punto di saturazione in camera di cottura e controllo ottimale della temperatura. Per ottenere risultati di cottura perfetti, anche sotto il profilo salutare.

  Il salto dalla vecchia macelleria monotematica (solo carne cruda da preparare) alla macelleria contemporanea, ricca di preparazione gà pronte al pari di una gastronomia, può essere molto breve....

SelfCooking Center Rational è un sistema di cottura intelligente con cui si può grigliare, arrostire, friggere, cuocere al forno o al vapore, stufare, sbollentare e affogare.

Al Manufacturing Excellence (MX) Awards di Berlino, il produttore tedesco di attrezzature per la cottura  Rational ha realizzati una doppietta vincendo  nella categoria “Orientamento al Cliente” e...

Innovazione, tradizione, tecnologia. Sono gli asset vincenti emersi dalla sfida organizzata dall’azienda tedesca, che ha visto protagonisti chef da tutta Italia iscritti al Club Rational

Selfcookincenter 5senses di rational velocizza e semplifica l’attivita’ di cucina. e archivia in memoria migliaia di ricette da tutto il mondo

  Quasi la metà di tutto il cibo prodotto nel mondo finisce nella spazzatura. Rational, professionista della preparazione di piatti caldi nelle cucine professionali, ha...

L’apparecchio giusto aiuta a ottimizzare i flussi di lavoro e minimizza la dotazione di attrezzature. Focus su due progetti

Tempi di attesa ridotti e vendite in aumento: non è forse questo il desiderio di chi si occupa della ristorazione negli stadi? È per questo che realtà come il Tottenham Hotspur Stadium e l’Ipswich Town Football Club nel Regno Unito, o la Veltins Arena, casa del club tedesco FC Schalke 04, si affidano sempre più all’iHexagon di RATIONAL. Il sistema coordina in modo intelligente aria calda, vapore e microonde su tutti i livelli, garantendo la massima qualità in tempi minimi.

Ingredienti locali lavorati con rispetto. Approccio etico alla cucina e al territorio e ricerca di una riconoscibilità del gusto attraverso tecniche all’avanguardia. Così i fratelli Manzoni dell’Osteria degli Assonica di Sorisole (Bg) trasformano il loro menu in un’occasione di espressione identitaria