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Meregalli, specialità a tutto tondo
Il gruppo amplia la sua attività, lanciando 18.56 - Le Delizie, progetto di distribuzione di alimentari di alta qualità, tipici e biologici
Birrifici artigianali sotto la lente
Presentato a Rimini Fiera il primo rapporto Altis-Unionbirrai sulla realtà delle microbirrerie italiane, strette tra dimensioni economiche ridotte e la ricerca di specialità spettacolo. Ma anche con proposte di eccellenza che raccolgono premi internazionali
Frena la pasta, si fa strada la pizza
In calo l’ordinazione di primi piatti nella ristorazione nel 2011 secondo i dati del panel Crest di Npd. A richiederli sono più i maschi delle femmine. Il pranzo resta l’occasione di consumo prevalente
Locanda Margon, dove cantina e cucina fanno gioco di squadra
Nel ristorante della famiglia Lunelli il vino è protagonista. Anche nel menù
Lo mangio, lo compro e lo porto a casa. Da Cusina e butega
Ristorante con bottega alla ferrarese: con prodotti (e vini) locali e abbinamenti originali come “Champagne e mortadella”
Da God Save the Food, cibo sfizioso all’insegna del benessere
A Milano un nuovo locale specializzato nel pasto funzionale con piatti freddi e caldi all'insegna di qualità, gusto e wellness, a un prezzo contenuto. Che funziona anche come caffetteria, gastronomia, sede di corsi di cucina e show cooking.






