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A Milano ripartono i corsi professionali di Congusto per chef, pasticcieri, maître e concierge
Congusto, il più grande Campus Culinario milanese, riapre i suoi corsi professionali certificati dalla Regione Lombardia.
Gli aspiranti cuochi/chef potranno accedere alle lezioni patrocinate dall’Apci (Associazione...
Confesercenti: è aumento record del numero di ristoranti e bar. Ma ancora troppe tasse
Per le piccole e medie imprese, la ripresa parte dalla ristorazione. Lo dicono i dati appena pubblicati dall'Osservatorio di Confesercenti. Ristoranti e bar, dunque,...
Assunzioni in crescita per ristoranti e alberghi nel trimestre Ottobre-Dicembre
Anche nel prossimo trimeste Ottobre – Dicembre in Italia continuerà il trend positivo delle assunzioni nel settore ristoranti e alberghi. Anzi, crescerà anche dopo le assunzioni...
Date il giusto peso al gluten free
Gli italiani che mangiano senza glutine sono 5,4 milioni: potrebbero fare 120 milioni di pasti fuori casa. Ma l’offerta è ancora insufficiente
Il Forno Combinato Rational compie 40 anni
Erano gli anni settanta quando Siegfried Meister, fondatore di Rational, riuscì a sviluppare un'idea visionaria in un prodotto di successo incomparabile che ha rivoluzionato completamente il...
Con Orogel, piatti che fanno bene a tutti, cuochi compresi
Essere sempre pronti a essere propositivi con nuove offerte e proposte. Questa è la la dura legge del mercato. O meglio del foodservice. Ne...
Home restaurant, facciamo chiarezza
Cresce il fenomeno amatoriale degli home restaurant e del social eating. Tanto che alcuni professionisti lo hanno visto come un’opportunità. Analisi di un trend
Casa nuova per Just Eat nel cuore di Milano
Just Eat, il servizio per ordinare online pranzo e cena a domicilio, trasloca in una nuova sede nel cuore Milano.
L'inaugurazione dei nuovi uffici, avvenuta 5 anni dopo...
Altri tremila ettari vitati a Prosecco Doc
Si è riunita a Treviso il 28 aprile scorso a Palazzo dei 300 l’Assemblea dei Soci del Consorzio del Prosecco Doc. Durante i lavori...
Marr chiude in attivo il 2015. Dividendo di 0,66 euro
l’Assemblea degli Azionisti di Marr s.p.a., società leader in Italia nella commercializzazione e distribuzione di prodotti alimentari al Foodservice, ha approvato il bilancio d’esercizio...
Da grande voglio fare lo chef
“Creatività è unire elementi esistenti con connessioni nuove, che siano utili”. Siano esse di natura economica, estetica o etica. Parola di Henri Poincaré, matematico....
Dal Congresso di Chic: più pizza, più collaborazione, più sostenibilità ambientale
Più attenzione al mondo della pizza di qualità, il cui trend in questi anni gli ha fatto guadagnare l’apprezzamento di critica, stampa internazionale e...
