La nostra degustazione del Saladero 2019, Primaterra, Walter De Batte’ - Riomaggiore (Sp)
È un piccolo capolavoro il Saladero di De Batté, frutto dell’unione di un tris di uve tipiche dello Spezzino. Dal colore paglierino intenso ha profumi freschi e armonici tra i quali spiccano mineralità e balsamicità con note che ricordano le erbe aromatiche, fiori, macchia mediterranea e gli agrumi. Al palato è ricco, pieno, equilibrato e intenso.
I nostri consigli
Ottimo con ricette a base di stoccafisso o con altri pesci a carne grassa (salmone, anguilla e via dicendo).
Il vino
Regione Liguria
Uve Bosco, Vermentino e Albarola
Prezzo 45-48 € (in enoteca)
Formati 0,75 l
Alcol 14,5 %
