Nasce il Bbb, il pranzo di lavoro gourmet e light pensato...
Si stringono i rapporti tra chef e nutrizionisti. Specialmente per la pausa pranzo, è importante che il sapore si coniughi la leggerezza e che...
Edoardo Fumagalli vince le selezioni italiane del S.Pellegrino Young Chef 2017
Sarà Edoardo Fumagalli, 28 anni di Renate (MB), a rappresentere l’Italia alla finale internazionale del S.Pellegrino Young Chef 2018 che si terrà il prossimo...
Presentato il sistema PassBot per ordinare al ristorante con il cellulare
È stato presentato a Firenze, nel ristorante dei Fratelli Cuore, un sistema innovativo per ordinare al ristorante con il cellulare. Si chiama PassBot e funziona...
L’imprenditore sardo Stefano Carta raddoppia il suo Escargot di Costa Rei...
Mancano pochi giorni all’apertura del ristorante Escargot a Verona, città scelta dal giovane imprenditore sardo Stefano Carta per duplicare l’Escargot Colourful Kitchen di Costa Rei,...
Il Ristorante Emma’s Torch di New York accoglie profughi e li...
Il ristorante Emma's Torch di Brooklyn prende il nome da Emma Lazarus, la poetessa americana autrice del sonetto “Il Nuovo Colosso” inciso inciso sul...
Il 26 settembre a Falerma Marina (Cz) va in scena il...
Anche quest’anno decine di pizzaioli professionisti si sfideranno nel Campionato Italiano Pizzaioli, giunto alla quinta edizione. Il contest si terrà il 26 Settembre prossimo...
In barca, su un lago Alpino, con i piatti dello chef...
Navigare sulle acque limpide di un lago alpino a bordo di una romantica barchetta gustando piatti gourmet.
Fino al 30 settembre il ristorante Al Piccolo...
La pasta delle Dolomiti avrà una nuova casa
Felicetti fa il bis con una nuova unita’ produttiva. Obiettivo: controllo di filiera, costanza di prodotto, nuova produttività
Esce “Amatricianae”, un libro firmato da 33 grandi chef italiani per...
È già in libreria il volume "Amatricianae", realizzato da Edizioni Plan insieme ad Alma, Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Si tratta di un progetto editoriale benefico,...
Torna Taste of Roma: 15 chef e 60 piatti gourmet studiati...
Quindici chef di altrettanti ristoranti romani proporranno per 4 giorni creazioni di alta cucina studiate appositamente per l’occasione e offerte a prezzi popolari. Torna,...
La sardina vince sempre
Nell’alta ristorazione torna il pesce azzurro. E, superato il vissuto di prodotto povero, trova nuove e golose interpretazioni che piacciono ai clienti
Come m’intasco il manager a pranzo
Pranzo a tempo, a buffet. Menu fissi o mezze porzioni. I nuovi stili di vita e di consumo hanno rivoluzionato il mercato del business lunch. Ecco come cambia il pasto fuori casa
