C’è chi dice no: Andre Chang rinuncia alle stelle Michelin
L’esempio di Sebastien Bras, che nello scorso settembre ha restituito alla guida Michelin le tre stelle conferite al suo ristorante Le Suquet, è stato...
Zero spreco: il Comune di Cesena distribuisce ai ristoratori 30.000 vaschette...
Si chiama “Qui Zero Spreco” il progetto che il Comune di Cesena ha rivolto a ristoranti e mense con l’obiettivo di evitare che gli...
Rosenthal presenta ai ristoratori Ardesia, il piatto “parlante”
Si chiama “Ardesia” il nuovo piatto in porcellana che Rosenthal presenterà dal 20 al 24 ottobre a Host, il salone internazionale dell’ospitalità professionale. La...
Torna il vuoto a rendere. È facoltativo per i ristoranti amici...
I ristoranti, bar, alberghi e altri punti di consumo amici dell’ambiente, d’ora in poi possono essere individuati dai clienti ricicloni grazie a un contrassegno...
I menu autunnali del Grand Hotel della Posta a Sondrio
Il “1862”, storico ristorante del Grand Hotel Posta di Sondrio, ha reso noti i menu dell'autunno. I piatti sono ispirati al territorio della Valtellina con l'eccezione di...
Restaurant & Bar Design Awards: il ristorante vincitore assoluto è l’australiano...
Il Restaurant & Bar Design Awards di Londra è un concorso internazionale che non premia la qualità di ciò che si mangia o si...
Roma: Presentata al Boscolo Hotel Exedra la Nazionale Cuochi per la...
Trentaquattro nazioni in gara per la conquista di uno dei massimi riconoscimenti internazionali nel campo della cucina. Questo è la Culinary World Cup 2017...
Gualtiero Marchesi lascia la carica di Rettore di Alma
Gualtiero Marchesi non è più il Rettore di Alma. Il timone della Scuola Internazionale di Cucina Italiana passa a un Comitato scientifico presieduto da Enzo Malanca,...
Apre a Milano Pummà, ristorante e pizzeria fusi e sinergici
Ristorante e pizzeria insiemea ma in modo nuovo. Non su binari paralleli, destinati a non incontrarsi mai, ma fusi e sinergici. È quanto succede da Pummà,...
Debutta a Milano il delivery light e gourmet di Rose &...
Ormai da tempo di parla di smart food, cibo naturalie e di alto valore nutrizionale. L’idea nuova di Rose & Mary è stata di inserirlo...
Ad Alba il pugliese Martino Ruggieri vince le selezioni italiane del...
È Martino Ruggieri, chef del ristorante tre stelle «Pavillon Lodoyen» di Parigi, il vincitore della selezione italiana del Bocuse d’or avvenuta ieri, domenica 1...
Exploit della ristorazione in Campania con 258 ristoranti censiti sulle...
Si è tenuto a Napoli l’incontro “L’ospitalità incontra il Business - Dal Sud al Nord alla ricerca di eccellenze” organizzato da Apci (Associazione Professionale...
