Riapre a Lecco il ristorante pizzeria “Fiore” confiscato alla ‘ndrangheta 25...
Inaugurazione insolita a Lecco, lo scorso venerdì 1 aprile. A tagliare il nastro del Ristorante Pizzeria Fiore c’era il presidente della Regione Lombardia Roberto Maroni...
Guida Michelin: La calabrese Caterina Ceraudo è la migliore Donna Chef...
La calabrese Caterina Ceraudo ha vinto il premio"Donna Chef 2017" assegnato dalla Guida Michelin nell'ambito dell'Atelier des Grandes Dames, network di donne carismatiche dell’alta...
La partita del futuro, tutta da giocare tra cibo e vino
Dieci giovani stellati under 30 dicono la loro sulla cucina gourmet. il comune sentire? scommettere sul territorio e su una corretta gestione del vino
Al Campus Congusto di Milano nuovi corsi per pizzaiolo, cioccolataio e...
Ai 250 corsi amatoriali e professionali di Congusto, il Campus Culinario di Milano, si aggiungono i nuovi corsi professionali di pizzaiolo con Corrado Scaglione (titolare...
Professionisti della ristorazione cercasi: i colloqui a Milano, a Bit4Jobi, ...
Chef, pizzaioli, ma anche maitre e camerieri. Sono alcune delle professionalità che le realtà del turismo e dell’ospitalità stanno cercando per inserirle nello loro...
Il pane fatto “in casa”? Un’opzione, ma non per tutti i...
Quando valuto un ristorante il primo indizio di qualità è il cestino del pane (oltre alle toilette)! Se c’è mestiere, cura e passione si...
Sei chef siciliani entrano nella guida Euro-Toques. Si festeggia con una...
Sono Pasquale Caliri, del Marina del Nettuno Yachting Club di Messina; Paolo Austero dell’Osteria Scopari di Mazara del Vallo (Tp); Antonino Fratello, chef siciliano...
Fare la differenza con il pane
Con lievito madre o grano arso. Farcito o con ingredienti local. Sfornato al momento. La proposta del pane può essere tutt’altro che banale. E al ristorante si fa notare
Chic a Congresso: nuovo presidente, nuova guida e tante iniziative per...
La settima edizione del Congresso dell’associazione Chic (Charming Italian Chef) si è tenuta il 27 marzo all'Aquapetra Resort & Spa di Telese Terme (Bn).
Tra...
Mezzo calice all’esordio, al Brylla
200 vini in mescita, in formati che vanno dal mezzo bicchiere alla mezza bottiglia. Al Brylla di Roma si punta (quasi) tutto sul vino
Italia in controtendenza, i consumi fuori casa sono in ripresa
Il rapporto ristorazione di Fipe certifica l’uscita dalla crisi, pur in presenza di tassi di crescita ancora modesti: +1,1% nel 2016
Bottura diventa il socio-fiore all’occhiello di Fic
Da oggi, Lunedì 27 marzo, il miglior cuoco del mondo Massimo Bottura sarà il socio più prestigioso della Federazone Italiana Cuochi.
Alle 14.30, presso il ristorante Nonno...
