Q King, quando il ristorante è condiviso
Nuove formule si affacciano sul mercato. Come Q King a Milano, un locale perfettamente attrezzato che può essere affittato da aziende, privati o da ristoratori per eventi particolari
Più clienti in arrivo dal web
In Italia cresce il numero di chi effettua prenotazioni online del tavolo. Una ricerca ne traccia il profilo
Si stringe il rapporto tra i ristoratori e la Rete
Quasi tutti ormai usano internet. Chi cerca fornitori, chi "spia" i concorrenti, chi si autopromuove. E in futuro? Portali di prenotazione e contenuti sempre più esclusivi e mirati.
A Milano prima edizione di Chef Awards, il premio che dà...
È Milano la città scelta per la prima edizione di Chef Awards 2017. La location sarà l’Auditorium "La Verdi", la data è il 29...
Divertimento, efficienza &co: i driver della ristorazione innovativa
Il Sirha di Lione è crocevia del food service internazionale. Un'istantanea delle tendenze emerse quest'anno
Nei ponti del 25 aprile e del 1° Maggio ad Alba...
Sarà diviso in due tranche, dal 22 al 25 aprile e dal 29 aprile al 1° maggio, Vinum, la rassegna internazionale dedicata ai vini...
L’Italia fa gola ai giapponesi
I grandi marchi della ristorazione nipponica stanno aprendo in Italia. la loro forza? Capacità d’investimento e format ben delineati
Slow Fish 2017: chef dall’Italia e dal mondo per una cucina...
Si terrà Al Porto Antico di Genova dal 18 al 21 maggio l’ottava edizione di Slow Fish 2017, l’evento internazionale dedicato al pesce e...
Aperte le iscrizioni al Premio Birra Moretti Grand Cru 2017. Un’occasione...
Sono aperte le iscrizioni per il Premio Birra Moretti Grand Cru, importante piattaforma di talent scouting per giovani chef e sous-chef under 35 in...
World’s 50 Best 2017: al vertice l’Eleven Madison Park di Humm....
Il miglior ristorante al mondo è l'Eleven Madison Park di New York dello chef Daniel Humm. Questo il responso degli 800 giurati della World’s...
In arrivo il Bollino Blu per i ristoranti a prova di...
In Italia gli allergici a uno o alimenti cibi supera i 2 milioni. A questo vanno aggiunti altri 2 milioni di intolleranti a uno...
Concluso il 2° Vegan Chef Contest 2016-2017 organizzato dalla Lav: ecco...
Ha vinto “Rosso incanto”, preparato dalla classe 5ᵃ I pasticceria dell’Istituto “Cesare Musatti” di Dolo (Ve). Questo l’applaudito verdetto dei giudici del 2° Vegan Chef...
