I cuochi senza frontiere di “World Chefs Without Borders” ora sono...
Sono volontari pronti a portare il loro aiuto ovunque sia necessario nel mondo, sia nelle situazioni di ordinaria emergenza, come la gestione delle mense...
Roberto Stefani vince il Premio Cameo alla Garda Cooking Cup
È andato allo chef Roberto Stefani, del ristorante "La Lepre" di Desenzano del Garda, il Premio Speciale Cameo Più dolce di qualsiasi cosa dolce.
Il...
Confesercenti: è aumento record del numero di ristoranti e bar. Ma...
Per le piccole e medie imprese, la ripresa parte dalla ristorazione. Lo dicono i dati appena pubblicati dall'Osservatorio di Confesercenti. Ristoranti e bar, dunque,...
Lo stretto legame fra turismo e ristorazione
In italia opera un locale ogni 434 abitanti, ma il dato cresce laddove storia, arte e natura richiamano visitatori da fuori
Si apre il Global Chefs Challenge di Salonicco con gli chef...
Domani, sabato 24 settembre, a Salonicco in Grecia si accenderanno i riflettori sulla finale del Global Chefs Challenge, la gara mondiale di cucina indetta...
Alla Fiera di Roma è in mostra il cibo del futuro
Alla quarta edizione dell'European Maker Faire, in programma il 14, 15 e 16 ottobre alla Fiera di Roma, arriva il cibo del futuro. A portarlo è il Future...
Espresso, saper comunicare la qualità
La possibilità di scegliere tra due caffè con diversi profili di gusto è un’esperienza insolita a fine pasto. La si può vivere al Vecchio...
Dalle posate fino alle portate, la cena è stampata
«Il piatto è stampato» e non più «Il piatto è servito»: in un futuro non troppo lontano, così è come ci potrebbero essere presentate...
Da Autogrill ora si potrà pagare con lo smartphone
Autogrill ha firmato un accordo con PayPal, la società leader nei servizi di pagamento digitale e di trasferimento di denaro tramite internet, per pagare con un...
Tra burro e olio è pari e patta
Da Nord a Sud, I consumi di olio e burro non hanno confini territoriali. E i cuochi contribuiscono a diffonderne l’uso più adeguato, innovando per tecniche, usi e abbinamenti
Too good to go: le vendite last minute sbarcano al ristorante
Tagliare gli sprechi guadagnandoci: è l’opportunità che Too good to go dà ai ristoranti. “Troppo buono per essere buttato”, così tradurremmo Too good to...
È del sardo Alberto Sanna il migliore cous cous d’Italia
È sardo, si chiama Alberto Sanna ed è il vincitore del Campionato italiano di cous cous Bia, la gara tra sei chef italiani che...
