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Tendenze

Le novità del mondo della ristorazione: le nuove tendenze, i locali e i professionisti di riferimento, le notizie da non perdere, gli appuntamenti chiave per i professionisti del settore

alto contenuto di servizio

Prodotti di qualità ad alto contenuto di servizio

Cattel anticipa i trend del futuro
grigliate

Da Bonduelle tre novità grigliate

Sono: Cipolle rosse grigliate, Peperoni Julienne grigliati e Zucca grigliata
basilico rosso LocalGreen

Davide Oldani conquistato dal vertical farming di LocalGreen

Al bistellato ristorante D’O saranno protagoniste le erbe coltivate in aeroponica dalla start up che dispone di un impianto nel Pavese da 15 milioni di euro
Locanda dei Girasoli

Roma: riapre la Locanda dei Girasoli, condotta d ragazzi con sindrome...

Riaprirà in via Taranto, nei locali sequestrati a Forza Nuova perché occupati abusivamente

The World’s 50 Best: Riccardo Camanini all’8° posto, Alajmo al 10°...

Il Geranium di Copenaghen (Danimarca) è stato nominato The World’s Best Restaurant 2022. Ottime le performance degli italiani
giorgio locatelli

Giorgio Locatelli scivola sullo sfincione siciliano

Le gaffe dello chef nel reportage sulla Sicilia commissionato da "The Guardian"
koldo royo

Koldo Royo: 63 anni, 1 stella Michelin e star di TikTok

La ricetta del suo Gazpacho su TikTok
Crema di topinambur

Crema di topinambur, l’ingrediente segreto di molti piatti

Ideale per clienti sperimentatori e attenti alle tendenze alimentari
Prosciutto di San Daniele

Si terrà dal 26 al 29 agosto la festa del Prosciutto...

Oltre al Prosciutto di San Daniele, partecipamo alla festa il Formaggio Montasio Dop e i vini bianchi e i prodotti a marchio “Io sono Friuli Venezia Giulia”
Cena dei Mille

A Parma torna la Cena dei Mille con gli chef tristellati...

L'appuntamento è il 6 settembre nel centro storico della città

Così il Pagliaccio di Roma ha creato la sua offerta caffè

Il caffè proposto? Ha solide radici italiche ed è stato scelto, insieme ai responsabili della bresciana Caffè Agust, dal sommelier del locale, Luca Belleggia
dalla posizione 51 alla 100

50 Best: la classifica dei ristoranti dalla posizione 51 alla 100....

La cerimonia di premiazione, è in programma il 18 luglio a Londra