Vino e Spirits

Vino e Spirits è la sezione di “Ristoranti” dedicata al mondo del vino, della birra, dei distillati, dei liquori e degli alcolici in genere. Quali i migliori? Come vengono prodotti e dove. le tecniche di produzione, la scelta delle materie prime. Come selezionare e capire le etichette da servire. Ma anche come servirli, abbinarli e consigliarli ai propri clienti, cosi da offrire loro il meglio.

Tramite questa sezione del sito; il lettore/ristoratore potrà meglio districarsi in un mondo sfaccettato come quello degli alcolici, trovando consigli per meglio comprendere come muoversi tra le numerose etichette, scegliendo così le più adatte da servire ai propri clienti in base a tipologia e target della propria attività.

Lowengang Chardonnay Alto Adige Doc 2012 Alois Lageder

  Le uve coltivate secondo  i principi dell’agricoltura biodinamica controllata (certificazione Demeter) danno vita a uno Chardonnay di livello assoluto. Giallo paglierino carico, ha profumi...

Vermouth protagonista in cucina

Come ingrediente in cucina, per pasteggiare, per un aperitivo diverso dal solito. Abbiamo interpellato due esperti in materia

Come diventare sake sommelier con certificato Wset

    È organizzato da La Via del Sake e da Wset il corso di formazione per sommelier e barman di sake che si terrà il 23/24/25 aprile 2016...

È il Collio il più bel paesaggio vinicolo italiano. Parola di...

  Vinarius, l’associazione delle enoteche italiane, ha assegnato il sesto "Premio al Territorio” al Collio, uno dei terroir più famosi al mondo per la produzione di vini...

Dal 1996 al 2014, dieci annate di Braide Alte Livon raccontate...

Trovarsi nel calice un bianco di vent'anni fa è sempre stimolante. Un po' perché hai davanti davanti un pezzetto di storia, un po' perché sai...

Biancaneve stregata, sweet drink d’autore

“Biancaneve”, frutto non proibito ideato da Sara Panzieri del Mandarin Oriental Hotel di Milano, nasce dall’incontro delle mele del Calvados e il liquore Strega...

Live Wine Milano 2016: 100 produttori di vini naturali in mostra...

Appuntamento all’ex Palazzo del Ghiaccio di via Piranesi 14 (Milano), dal 5 al 7 marzo, con Live Wine 2016, ovvero il  Salone Internazionale del Vino Artigianale...

A Sciacca l’anteprima dei vini millesimati 2015 di Assovini Sicilia

  Sarà Sciacca, bella città siciliana affacciata sull'aspro mare africano, a ospitare la tredicesima edizione di "Sicilia en Primeur, l'emozione in anteprima". La rassegna organizzata da Assovini Sicilia si terrà...

Le etichette artistiche di Elisi, la grappa Berta della solidarietà

Sono state immesse sul mercato le nuove bottiglie di grappa Berta Grappa Elisi recanti in etichetta le opere artistiche di ragazzi con disabilità psico-intellettive. Allo stesso tempo,...

Champagne Jeeper Cuvée Grand Assemblage

  È il fiore all’occhiello della Maison. Si tratta di un Extra Brut (dosaggio 7g/l di zuccheri residui) custodito in una bella bottiglia dalla forma rivisitata della...

Il Grawü 2013 di Dominic Würth di Lagundo (Bz)

  Grawü è prima di tutto “un’idea”. Ovvero quella di un bianco estremamente “naturale” le cui uve lievitano spontaneamente, non vengono pigiate con mezzi meccanici,...

Viognier Igt Toscana 2014 della Tenuta del Buonamico Montecarlo (Lu)

  Dal bel colore giallo paglierino carico con riflessi dorati ha profumi di frutta matura (albicocca, pesca) e note tropicali e di spezie dolci. È...
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