Vino e Spirits

Vino e Spirits è la sezione di “Ristoranti” dedicata al mondo del vino, della birra, dei distillati, dei liquori e degli alcolici in genere. Quali i migliori? Come vengono prodotti e dove. le tecniche di produzione, la scelta delle materie prime. Come selezionare e capire le etichette da servire. Ma anche come servirli, abbinarli e consigliarli ai propri clienti, cosi da offrire loro il meglio.

Tramite questa sezione del sito; il lettore/ristoratore potrà meglio districarsi in un mondo sfaccettato come quello degli alcolici, trovando consigli per meglio comprendere come muoversi tra le numerose etichette, scegliendo così le più adatte da servire ai propri clienti in base a tipologia e target della propria attività.

Pozzoferrato, Reggiano Doc, il rosso rifermentato in bottiglia

Non è propriamente un Lambrusco, anche se gli somiglia molto. Nobilitato dalla rifermentazione in bottiglia che gli dona struttura e lunghezza il Pozzoferrato Reggiano...

Kellerei Kaltern e le “sue” nuove bottiglie

  Bella iniziativa di Kellerei Kaltern Caldaro che il prossimo 20 marzo (poco prima di Vinitaly 2015) presenterà al pubblico le sue nuove bottiglie. O meglio le sue...

Vite Mia, racconto di vigne e uomini in mostra a Verona

  Si chiama “Vite mia. Il racconto di chi fa della vite la sua vita” e sarà aperta gratuitamente al pubblico solamente lunedì 23 marzo, dalle...

Pedro Ximénez Old Harvest ora anche in Italia

  Pedro Ximénez Old Harvest  Produttore Ximénez-Spínola Varietà: 100% Pedro Ximénez Gradazione alcolica: 17% vol. Prezzo: 35-40 euro (in enoteca) Bel giallo dorato carico. Nel calice è limpido, denso, mentre al...

Live Wine 2015, a febbraio a Milano

  Live Wine 2015, ovvero il primo Salone Internazionale del Vino Artigianale di Milano, si tiene i prossimi 21, 22 e 23 febbraio presso l’ex...

‘A Cengia, il Moscato che non ti aspetti

  'A Cengia - Colli Euganei Doc 2013 Az. Agr. Zanovello Uve: Moscato Bianco e MoscatoFior d'Arancio Prezzo: 12/14 € in enoteca Alcol 13% vol.   Le uve Moscato, nelle diverse varietà,...

Bosan, Amarone della Valpolicella Doc 2005

Nasce in una delle zone  più vocate della Valpolicella da uve Corvina 80% e Rondinella 20%. Grande cura in vigneto (intensità di impianto, potatura accurata,...

La Malvasia Istriana Vigna 80 Anni de I Clivi

  I Clivi è un’azienda relativamente giovane nata nel 1994 a Brazzano di Cormons (Go) nel cuore del Collio. Due ettari di terra in collina...

Ottavio Venditto, miglior sommelier italiano 2014

Il giovane sommelier veneziano ha conquistato il titolo nazionale. Un prestigioso trofeo che torna in Veneto dopo 34 anni

Sciùr, il nuovo Valtellina superiore Docg di Nino Negri

  Un bel vino e un bel “progetto” pensato dall’impianto dei vigneti alla comunicazione e al marketing. Questo è Sciùr (acronimo di sostenibile, innovativo, concreto,...

La Cuvée Costantinopoli di Wallenburg

  Pinot nero vinificato secondo i dettami del metodo classico per un Rosé che impressiona al naso e al palato. La fermentazione, parte in acciaio...

Il Fumin 2011 di Elio Ottin

  Il Fumin è un vitigno autoctono valdostano che si è adattato a resistere a temperature piuttosto estreme e ad altitudini elevate. I vini che...
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