La nostra degustazione del Valpolicella Doc della Cantina Mizzon di San Pietro in Cariano (Vr)
Una cantina, la Mizzon di San Pietro in Cariano, che abbraccia pratiche agricole non invasive impegnandosi nella preservazione della biodiversità e della salute del suolo. Caratteristiche che si riflettono poi nei vini. Come in questo Valpolicella che ha colore rosso rubino tenue, naso fine ed elegante, con note balsamiche e aromi di frutti rossi e pepe verde. Al palato è fresco, con un tannino morbido e una leggera e piacevole sapidità.
Gli abbinamenti
Con petto di pollo in crema di funghi, galletto alla brace o un tonno del Chianti a base di gallina sfilacciata.
Valpolicella Doc, Mizzon
www.cantinamizzon.com
Regione Veneto
Uve Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 15%, Molinara 5%
Alcol 12%
Prezzo nd
Formato 0,75 l
