35 anni, originario di Pompei, si diploma all’alberghiero di Nocera Inferiore (Sa) e poi comincia a viaggiare per lavoro: approda a Roma al ristorante Sette dell’Es Hotel, ma anche a Ischia e Firenze. Lavora inoltre due anni in uno stellato parigino nell’hotel Royal Monceau a fianco dello chef Davide Bisetto, che lo porterà anche in Corsica nel bistellato Casa del Mar. Da circa 10 anni Villani gestisce la cucina di La Locanda del Borgo e nel 2018 conquista la stella Michelin.
