Wine in Moderation con sede a Bruxelles, promuove la cultura del consumo consapevole e del bere responsabile. Presidente dell’associazione è stato nominato Sandro Sartor general manager di Ruffino, un'azienda sempre più impegnata nell'educazione al consumo responsabile di vino
«È un onore, come italiano, essere alla guida di Wim - racconta Sartor - E non mi sorprende vedere l'Italia alla guida di questo programma. Non solo siamo il primo Paese produttore di vino, che è parte integrante della nostra cultura da più di duemila anni, ma il vino è anche un prodotto radicato nella dieta mediterranea. E non potrebbe essere così, se non avessimo un approccio moderato e responsabile già nel nostro Dna. Il vino significa qualità della vita che può essere apprezzata pienamente nella moderazione e nel vivere di gusto, ciò in cui noi di Ruffino crediamo fermamente e per cui quotidianamente ci impegniamo».
La difesa della cultura del vino, dalla produzione responsabile al consumo responsabile, attraverso una gestione sostenibile, sono concetti divenuti i pilastri di tutta la filosofia produttiva di Ruffino, che si è distinta per iniziative e progetti con finalità al del semplice business.
«È nel nostro progetto “Ruffino Cares” - continua Sandro Sartor - che questa visione della responsabilità sociale di impresa trova un suo naturale inquadramento, una sua identità e un chiaro pensiero strategico, che ogni anno enucleiamo e condividiamo nel documento ufficiale del Bilancio di Sostenibilità.»
Si tratta di ruolo di prestigio a livello internazionale per il gm di Ruffino che si integra perfettamente nel pensiero del prendersi cura contenuto nel Ruffino Cares.
Secondo Ruffino «Bere vino deve significare elevarsi nel piacere dello stare insieme e non isolarsi negli eccessi. Un modello di vita inclusivo, conviviale, capace di unire sotto il segno del bello e del buono, di cui il vino, e il vino Ruffino in particolare, si è sempre fatto storico portatore. Un “Vivere di Gusto” che è un augurio, un auspicio, ma anche una orgogliosa sottolineatura di un’attitudine, di una capacità tutta italiana, che in periodi come questi giova ricordare.»
L'impegno per l'ambiente
In questa ottica si integra perfettamente anche il lavoro per la tutela dell’ambiente e della sua biodiversità, che da molti anni è uno dei primari obiettivi aziendali. Già a fine 2021 più del 40% dei vigneti di proprietà di Ruffino sarà a conduzione biologica.
La nomina di Sandro Sartor sancisce dunque una coerente continuità di pensiero fra Ruffino e la mission istituzionale di Wim nell'abito di un contesto europeo certamente non facile e che vedrà portare avanti con doverosa ambizione e determinazione un programma unico, corale, volto a preservare e incentivare la cultura del vino.
