L'ultimo rapporto Norm-Vet contiene un importante dato: durante il 2020, negli allevamenti di salmone norvegese ci sono state solo 48 prescrizioni di trattamenti antibiotici. Nel paese scandinavo viene così praticamente raggiunta la condizione di salmone antibiotic - free e contemporaneamente viene scongiurato il pericolo della resistenza agli antibiotici che come, secondo l'Oms, è una delle prime dieci minacce alla salute pubblica per l'umanità. (Leggi i qui i nostri articoli sul salmone al ristorante)
A quanto riferisce Gunvar Lenhard Wie, direttore direttore Italia del Norwegian Seafood Council, la necessità di antibiotici grazie all'uso efficace dei vaccini. A ciò si è aggiunta la massima cura dell'igiene degli allevamenti e l'attenzione alla qualità della vita dei pesci allevati.
Al drastico calo dell'uso dei farmaci, oggi sotto l'1 %, corrisponde un poderoso aumento della produzione di salmone norvegese con 1,4 milioni di tonnellate di salmone allevato.
Un esempio quello norvegese, che andrebbe imitato dalle acquacolture del resto del mondo.
