Nella Legge di Bilancio 2022 sono incluse importanti misure per il sostegno alle eccellenze della gastronomia e dell’agroalimentare italiano fortemente voluti da #FareRete. Lo rendono noto le associazioni Adg (Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto), Apci (Associazione Professionale Cuochi Italiani), Chic (Charming Italian Chef) e Jre Italia (Jeunes Restaurateurs). Si tratta di complessivi 75 Milioni di euro per il comparto, oltre il taglio del cuneo fiscale che potrà generare ulteriori effetti positivi.
L'unione fa la forza
Il Tavolo della gastronomia italiana, quindi, ha prodotto un primo importante risultato: la partecipazione diretta e attiva dei principali attori del comparto in costante dialogo con le istituzioni preposte ha permesso di evidenziare le criticità e proporre le soluzioni più adeguate, concretamente realizzabili. Il lavoro fin qui realizzato in questi due anni, partendo dal Fondo Ristorazione e altre leve ottenute nel 2020, dimostra che l’attività compiuta in maniera corale, strutturata e rappresentativa può significare un grande vantaggio con risultati concreti per tutti.
Prende così avvio la necessaria azione di rilancio del comparto, richiesta a più riprese da #FareRete, come volano per tutto il settore dell’agroalimentare italiano.
L'impegno continua
Adg, Apci, Jre Italia e Chic esprimono soddisfazione per il reperimento delle risorse e la loro destinazione al comparto. Il loro impegno ora continua nelle modalità di attuazione, perché lo sforzo fin qui profuso non risulti vano e i fondi possano essere sfruttati nel miglior modo possibile. Occorre infatti che vengano introdotti ulteriori elementi di sostegno come, tra le più importanti, le proroghe delle moratorie bancarie e l’istituzione del registro delle imprese che preveda ulteriori leve fiscali, senza dimenticare il superamento della criticità legata al ‘no show’.
Grazie al lavoro fin qui svolto, il 2022 consentirà di presentare ulteriori proposte che pongano in sicurezza il comparto e un piano di azioni strutturate come trampolino di lancio per una promozione integrata. C’è ancora molto da fare, #FareRete continua nell’azione di costruzione per il futuro del settore.
