Le regole in vigore (e quelle superate) per lavorare in sicurezza
Regole per i dipendenti, istruzioni per organizzare il servizio, sanificazione e igienizzazione: riassumiamo le regole in vigore (e quelle superate)
In Piemonte Marco Sacco riparte e rilancia con nuove offerte
Riparte Marco Sacco, due stelle Michelin. Il 1° giugno riapriranno entrambi i ristoranti gestiti dalla sua famiglia: il Piccolo Lago, sulle rive del lago...
Ora c’è la fontanella per lavarsi le mani ovunque. Utilissima davanti...
La pulizia delle mani non è mai stata importante come in questo momento. Ed è ancora meglio se, come raccomanda l’Oms, il lavaggio viene...
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Da Prezioso Allestimenti sistemi divisori su misura per riaprire in sicurezza
Tutte le regole per riaprire regione per regione
Riaperture: la mappa delle ordinanze Regione per Regione
#iotidovoce: ai nostri microfoni risponde Diego Rossi
La nostra intervista a Diego Rossi, chef e socio di Trippa Milano. Una trattoria aperta nel 2105 ma che ha rivoluzionato il concetto di...
Napoli: Tre chef stellati cucinano per le mense sociali
Sei mani, quelle degli chef stellati Crescenzo Scotti, Domenico Iavarone e Michele De Leo, cucineranno nei giorni 21, 25 e 28 maggio un menù...
Le cucine degli altri (ma anche tecniche di cottura e nuovi...
Diventa permanente il food lab virtuale Chez Kumale, dedicato alle cucine del mondo, ideato dal giornalista e food designer Vittorio Castellani, meglio conosciuto con...
Da Dishcovery i nuovi menu digitali. Ecco come funzionano
Con i menu di carta vietati, i ristoratori si devono organizzare anche con i menu digitali, come quelli creati da Discovery, start up bolognese...
Riapertura: Ricerca di theFork sui timori di clienti e ristoratori
TheFork ha condotto un’articolata ricerca di utenti ed esercenti sui timori riguardo la riapertura.
Per quanto riguarda gli utenti, i risultato dipingono un quadro...
