Aridateci l’insalata di lattughini, radicchietti e misticanza (e tenetevi l’iceberg)
Mi ricordo contorni verdi e buoni. Fatti con le deliziose varietà nostrane di lattughe e lattughini, soncini e misticanze, radicchi e radicchietti. Oggi, l’incubo...
Scuola di Arte Culinaria “Cordon Bleu”: un nuovo master e tutti...
La Scuola “Cordon Bleu” di Firenze ha annunciato che a partire da ottobre, oltre le attività consuete, aprirà il Master in Arti e Scienze Culinarie,...
A Catania apre il SUM, aspirante tempio della cucina mediterranea
il Romano Palace Luxury Hotel di Catania, cinque stelle di lusso e oasi verde nella città a due passi dal mare, inaugura il ristorante...
A Bianco (RC) una scuola gratuita per aspiranti chef. Da ottobre
Una scuola senza scopo di lucro per giovani che desiderano entrare nel mondo della ristorazione. Ecco un’altra magnifica iniziativa targata “Italia dal cuore d’oro”...
La premiazione dei 50 best avverrà nel 2020 in Belgio. ...
The World’s 50 Best Restaurants ha annunciato che la premiazione dei vincitori della 18° edizione tenutasi a Singapore avverrà nel 2020 ad Anversa, in...
Sei un cuoco ingegnere o bricoleur?
Affrontando il tema della creatività, l’antropologo Claude Lévi-Straus ha teorizzato la figura del bricoleur definendolo come colui che trasforma l’esistente per riorganizzarlo senza distruggerlo. Al...
A rifornire l’aperitivo ci pensa Gran Chef Premium Food
Non solo nelle città, oggi anche nel villaggio più remoto si celebra il rito dell’incontro con gli amici prima della cena che di frequente diventa...
Nabucco rinnova la ristorazione nei suoi alberghi. In menu piatti veg,...
Nabucco, holding di controllo di F&DE Group, azienda italiana che gestisce la ristorazione di oltre 50 catene d’hotellerie (Starhotels, Unahotels, Leonardo, Accor, Hilton, Sheraton...
Arriva in Italia la Hida-Wagyu, pregiatissima carne giapponese (1000 dollari al...
Probabilmente è la carne più buona del mondo, di certo non è a buon mercato, visto che può costare fino a 1.000 dollari al...
Il Presidente Mattarella nomina lo chef Francesco Mazzei Cavaliere della Repubblica
La Prefettura di Cosenza ha reso noto che il Presidente Sergio Mattarella ha conferito l’Omri (Ordine al Merito della Repubblica Italiana) allo chef calabrese...
Qual è la vera ricetta della Pasta alla Norma, della Carbonara...
Il postulato è l’indiscutibile mobilità e mutabilità di ogni ricetta, mai uguale a stessa soggetta com’è a variazioni continue. I cambiamenti sono dovuti a...
Amazon investe 575 milioni di euro in Deliveroo. Vantaggi per i...
Deliveroo ha annunciato che Amazon sta guidando un nuovo round di finanziamento di 575 milioni di dollari aggiungendosi agli investitori esistenti T. Rowe Price,...
