Forte dei Marmi: i premiati di “A Tavola sulla spiaggia”
il titolo di “piatto Forte” è andato alla coppia Diego Bosoni e Caterina Genovesi
Milano: l’Orto Verticale del Seta e gli abbinamenti di Andrea Loi
Un progetto gastronomico Vegetal Based iniziato tre anni fa.
“Certificazione di Parità di Genere” per Il Gruppo Aimo e Nadia
E’ il primo gruppo di società nella ristorazione a raggiungere l'importante traguardo
Nel 2022 l’alimentare è cresciuto del 12 %. Un tasso da...
I risultati del Food Industry Monitor. Il trend positivo è ampiamente confermato per il biennio 2023-2024
Galbani forma giovani migranti
Il noto brand del Groupe Lactalis supporta “Special 140”, un progetto di formazione nel settore della ristorazione ed inserimento nel mondo del lavoro
Torna l’Osservatorio TheFork delle nuove aperture
Ancora negativo il saldo delle nuove imprese, ma i consumatori escono di più e vogliono provare novità
Cantine Buonanno: la cultura del vino tra tradizione e innovazione
Grandi rossi, bianchi e spumanti compongono l’offerta della cantina tutta “al femminile” che sorge nel cuore dell’Irpinia. Una realtà dalle radici saldamente piantate nel territorio e nella sua tradizione vitivinicola, ma proiettata al futuro, per proporre esperienze del vino avveniristiche
Nuovi prodotti Agromonte per il canale Horeca
Salse pronte, passate e polpe disponibili in scatole con un look ispirato al folclore siciliano
I surgelati si confermano anti-spreco e amici dell’ambiente
Iias (Istituto Italiano Alimenti Surgelati) e Perfect Food (società di consulenza sulla sostenibilità) hanno realizzato uno studio che analizza l’impatto ambientale degli alimenti surgelati
L’Espresso Media ha presentato “I 1000 vini d’Italia”
Durante la presentazione della Guida sono stati consegnati oltre 60 riconoscimenti per le cantine che si sono distinte quest’anno per i loro prodotti e sono stati premiati i vini che hanno avuto una valutazione oltre i 100 punti
Tognana Professional: tutte le novità
Tre le linee dedicate alle strutture ricettive: Reef, Attitude Iceland e Made In Italy
Rivelati i nomi delle 28 finaliste di “Extra Cuoca”
il concorso nazionale dedicato alle cuoche professioniste. Il 21 novembre 2023 presso l’Università dei Sapori di Perugia la “sfida ai fornelli”
