Relais & Châteaux pubblica il suo Report di Sostenibilità
E lancia il suo Piano d’Azione fino al 2030
Attrezzature di ultima generazione: nuove intelligenze al servizio dello chef
A Next Habit Irinox e Rational hanno messo in scena la cucina del futuro: attrezzature connesse ed efficienti che consumano meno e fanno risparmiare tempo e denaro
Al via le Cene Mare Nostrum a difesa del mare
Alla Taverna degli Arna di Milano, degustazioni di pairing mediterranei a base di ingredienti plant-based per la salvaguardia dell'ambiente marino
Il tocco segreto di Gochujang & Co. Così le salse orientali...
Le salse orientali, un ventaglio di sapori che non può mancare nella dispensa di un ristorante che propone piatti asian e fusion style. ma che sono perfette anche per dare un tocco particolare ai piatti della tradizione
Daniela Mastroberardino è la nuova presidente delle Donne del Vino
Ssuccede a Donatella Cinelli Colombini per il triennio 2023-2025
Arnolfo: un progetto (di vita) a chilometro zero
Gaetano Trovato riapre Arnolfo: il territorio al centro di tutto (architettura inclusa)
Olio di Avocado, un food trend da tenere d’occhio
Ha notevoli proprietà organolettiche e nutrizionali
Asacert presenta l’App che certifica i ristoranti italiani all’estero
Tra gli ultimi ristoranti certificati, due in Cina e uno in Australia.
Da Fud un calendario contro a fame
Un calendario straordinario realizzato da dodici tra i migliori illustratori italiani per “Ristoranti contro la fame”
Tra Ventimiglia e Bordighera Il progetto di Diego Pani. La famiglia...
Un progetto che, alla conclusione, avrà coinvolto ben quattro ristoranti. È quello della famiglia Pani di Ventimiglia
