La nostra degustazione del Albarino 2020, Bodegas Albamar, Pontevedra, Spagna
Il vino
Un bianco galiziano firmato Albamar le cui uve sono allevate secondo i dettami della coltivazione bio in una vigna affacciata sull’oceano.
Fresco, teso e con un’importante lunghezza salina, ha naso iodato, di macchia mediterranea e frutta fresca. Perfetto per accompagnare la sapidità di una ricetta a base di trota ingentilita dalla crema al porro ed esaltata dall’umami dei funghi.
I nostri consigli
Perfetto col polpo “a feira” o alla gallega (insaporito dalla paprika) e coi frutti di mare (a cominciare dai percebes). Oppure coi grandi piatti
di mare della nostra cucina.
Albarino 2020
Bodegas Albamar, Pontevedra, Spagna
https://www.facebook.com/BodegasAlbamar/
Regione Galizia (Spagna)
Uve Albarino
Prezzo 20 € (in enoteca)
Formati 0,75 cl
Alcol 13 %
