Il vino
Lungo passaggio in legno (circa 18-20 mesi tra barriques, tonneaux e botti grandi) per Chianti Classico Riserva di Vallepicciola che nasce tra le colline Senesi e che ha bel colore rubino con riflessi purpurei e che al naso sa di frutta matura e spezie (vaniglia, cacao tostato).
Al palato mostra tannini già ben evoluti, ma che possono maturare ancora. Profondo
e potente ha grande capacità di invecchiamento (e anche per questo costa meno
di quello che vale).
Gli abbinamenti
È un vino da carne: maiale alla brace, arrosti o brasati (anche di selvaggina), non si sbaglia mai. Con pollo al vino, arrosto di capriolo, gulasch di selvaggina.
Regione Toscana
Uve Sangiovese
Prezzo 25 € (in enoteca) Formati 75 cl
Alcol 14,5%
 per il Chianti Classico Riserva Vallepicciola){kind=link}