Etna Rosso Doc, Tenuta Bastonaca, Vittoria (Rg)

Nascono in Contrada Montedolce, Solicchiata (Castiglione di Sicilia), sulle pendici del Vulcano (700 mslm), le uve di Nerello (Mascalese e Cappuccio) che danno vita a questo rosso profondo e austero. Da coltivazioni che diventeranno presto biologiche e da uve che nascono da viti di età media di 45 anni, il vino ha color rubino profondo e al naso si presenta inizialmente piuttosto chiuso per poi aprirsi piano ad aromi fruttati di prugna matura e ribes e poi liquirizia e vaniglia. Al palato è pieno, con tannini evoluti e ormai abbastanza morbidi. Ben equilibrato e maturo al punto giusto ha persistenza lunga, e piacevole beva
Lo si può aprire subito, ma se lo si fa riposare qualche anno in cantina di sicuro non soffre.