Etna Rosso Doc, Tenuta Bastonaca, Vittoria (Rg)

Etna Rosso Doc 2014, Tenuta Bastonaca, Vittoria (Rg)

Regione Sicilia
Uve Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%
Formati 0,75 l
Prezzo (in enoteca) 20€

Il vino

Nascono in Contrada Montedolce, Solicchiata (Castiglione di Sicilia), sulle pendici del Vulcano (700 mslm), le uve di Nerello (Mascalese e Cappuccio) che danno vita a questo rosso profondo e austero. Da coltivazioni che diventeranno presto biologiche e da uve che nascono da viti di età media di 45 anni, il vino ha color rubino profondo e al naso si presenta inizialmente piuttosto chiuso per poi aprirsi piano ad aromi fruttati di prugna matura e ribes e poi liquirizia e vaniglia. Al palato è pieno, con tannini evoluti e ormai abbastanza morbidi. Ben equilibrato e maturo al punto giusto ha persistenza lunga, e piacevole beva
Lo si può aprire subito, ma se lo si fa riposare qualche anno in cantina di sicuro non soffre.

 

I nostri consigli di abbinamento

Con carni alla brace, stufati e brasati. Perfetto con cacciagione e selvaggina in particolare con carni di cinghiale e cervo.

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