Kerner Sudtirol Doc 2016 Tenuta Niklas, Caldaro (Bz)
Regione Alto Adige
Uve 100% Kerner
Prezzo 12-14 € (in enoteca)
Formati 0,75 l
Alcol 13,50%
Il vino
La fermentazione, parte in acciaio e parte in botti di rovere da 500 l, salvaguardia la freschezza dell’uva, ma contemporaneamente dona ricchezza a questo bianco che ha colore paglierino e note aromatiche ricche e complesse. Profuma di frutta bianca matura (pesche e albicocche) e offre leggeri toni erbacei, floreali e speziati che ricordano la noce moscata. Al palato è secco, fresco e sapido, ben pieno e di bella mineralità.
I nostri consigli di abbinamento
Ideale come aperitivo, a tavola va a nozze con i crostacei, i frutti di mare e la cucina asiatica. Ottimo con fritti di paranza, branzino o orata al sale e con grigliate miste. Davvero eclettico.
