Il vino
Lagrein altoatesino da uve allevate secondo i principi della coltivazione biologica poi raccolte a mano in un piccolo vitigno di poco meno di un ettaro (poche migliaia le bottiglie prodotte). La fermentazione spontanea delle uve e parte della massa che affina in legno per almeno 25 mesi, danno vita a un rosso dal bel colore rubino carico e che al naso profuma di frutti rossi e spezie. Ampio e complesso anche al palato dove conferma l’eleganza dei profumi e una grande e piacevolissima persistenza.
I nostri consigli
Decisamente un vino da carne che “regge” bene i brasati e gli arrosti, ma va a nozze con manzo e maiale al barbecue o alla griglia.
Laurenc 2016
Weingut Pranzegg Bolzano
Regione Alto Adige
Uve Lagrein
Prezzo 30-32 € (in enoteca)
Formati 75 cl
Alcol 13%
