Il vino
Monviert (monte aperto in friulano) è il nuovo nome della Cantina Ronchi di San Giuseppe che dopo un profondo rinnovamento nella sede e nelle linee di prodotto ha deciso di darsi questo appellativo come segno di discontinuità col passato (e una decisa conversione all'ecosostenibilità ambientale).
I frutti di questo lavoro li troviamo anche in questo piacevole Sauvignon (vinificato e affinato in acciaio) che ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e al naso ha piacevoli note agrumate ed erbacee fresche e intense. Al palato è pieno, non esageratamente acido, ma comunque fresco e molto bevibile.
Gli abbinamenti
Ottimo come calice da aperitivo, si presta bene a tutto pasto con piatti del mare e coi pesci d'acqua dolce. Da dei tagliolini al salmerino ai pesci di lago fritti o in carpione. E poi, ovviamente, con crostacei, molluschi pesci bianchi grigliati accompagnati da verdure di stagione.
Sauvignon Monviert
Sauvignon Doc Friuli Colli Orientali 2018
Produttore Az. Agr. Monviert, Spessa di Cividale del Friuli (Ud)
Regione Friuli Venezia Giulia
Uve Sauvignon
Prezzo 18-20 € (in enoteca)
Formati 0,75 l
Alcol 13,5%
