Trentenare 2015, Paestum Igp Fiano, San Salvatore, Giungano (Sa)
Regione Campania
Uve Fiano
Prezzo 12-14 € (enoteca)
Formati 0,75 l
Alcol 13%
Giallo paglierino con riflessi verdognoli è un Fiano in tutto e per tutto (anche se prodotto fuori dalla zona Docg ) fermentato e affinato solo in acciaio (così da preservarne gli aromi varietali). Al naso spiccano profumi di pera, rosa, mandorla e miele. Molto elegante, nell’insieme è fresco, nervoso con una piacevole vena salina che gli dona carattere.
Un bianco da sposare a piatti marinari non troppo elaborati. Perfetto coi primi di mare in bianco e con pesci e molluschi alla griglia e al forno accompagnate da salse fresche e leggere.
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