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50 TOP ITALY

Pubblicata la guida 50 Top Italy 2021. Tutte le classifiche

È stata pubblicata la guida on line “50 Top Italy 2021”, curata da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro che hanno stilato la...
calendario

Parma Unesco Creative City of Gastronomy presenta il calendario 2019. Guest chef sarà Norbert...

Modello virtuoso di cooperazione tra pubblico e privato, il Progetto Parma Unesco Creative City of Gastronomy” ha presentato il calendario degli eventi food 2019. Si...
parma settembre

Settembre Gastronomico a Parma alla scoperta della Food Valley. “Cena dei Mille” con ...

Per tutto il mese di settembre Parma diventa il paradiso del cibo con il suo “Settembre Gastronomico”. Il format prevede anzitutto un programma di visite...

Riso Pastasì Surgital, il gusto del riso sposa la tecnologia del gelo

Alla recente edizione di Cibus 2018 l'azienda ravennate Surgital ha lanciato un innovativo prodotto: il riso precotto Pastasì soluzioni Express, un prodotto gelo di...

Il churros all’italiana sposa il grano franto Agugiaro&Figna

Fragranti bastoncini di farina di grano franto e composta di pesche. Un dessert particolare semplice e dal costo contenuto, firmato dal maestro pasticcere Galileo Riposo
Carozzi magister formaggi

Nasce il personal shopper dei formaggi. Solo per ristoratori e chef

È dedicato a ristoratori e cuochi Carozzi Magister,  il nuovo servizio ideato da Carozzi Formaggi e presentato a Cibus 2106. Ecco di cosa si tratta: i professionisti del food che entreranno nel...

Speck o melone, i nuovi abbinamenti (con salmone &co)

Prove di abbinamento con lo speck Igp dell'Alto Adige e il melone mantovano Igp. Le si sono viste lo scorso 9 giugno allo Spazio InKitchen...
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