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donne del vino

Donne del vino e salvaguardia dell’identità culturale dei territori

Tutti i dati dell’indagine “Donne vino e salvaguardia dell’identità culturale dei territori del vino” condotta da Marta Galli Osservatorio Sustainable Wine Business and Enogastronomic Tourism

Ariel Hagen: «Portiamo in città la campagna toscana»

Non solo brigate di cucina e sala nel team di Saporium a Firenze, ma anche capo giardiniere, casaro, fornaio, fermentatore, macellaio, che nella luxury farm di proprietà, a Chiusdino (nel senese), producono le materie prime necessarie allo chef Ariel Hagen
52C

A Brescia apre il 52C, ristorante japan-fusion di Atena Multiforme

Con lo chef venezuelano Ronald Bourgeon nell’antica corte di Atena Multiforme
50 Kalò

50 Kalò vince TheFork Awards 2023. Tutte le nuove aperture premiate

In giuria Antonino Canavacciuolo , Carlo Cracco, Moreno Cedroni, Cristina Bowerman, Mauro Uliassi, Davide Palluda, Claudio Sadler.

Barawards 2023: scopri i locali e i professionisti della ristorazione italiana candidati alla vittoria....

Scopri e vota i professionisti e i locali del mondo della ristorazione finalisti del premio Barawards 2023. Votazioni aperte fino al 31 ottobre
cashless

Osservatorio Turismo Cashless di SumUp: in estate +32% di pagamenti digitali

Il cashless si conferma un trend nel settore della ristorazione si riscontra una tendenza ad anticipare la cena: aumentano del +13% i pagamenti fra le 18.00 e le 21.00
chef parade

Gennaro Esposito a Milano, novità modenese per Bottura. A Genova Ricchebono apre il suo...

Tutte le novità dal mondo dell’alta cucina nella nostra Chef Parade di settembre 2023
L'acciuga

Perugia: Il ristorante stellato “L’Acciuga” chiude un giorno in più per il benessere dei...

I lavoratori avranno più tempo per sé e per i propri affetti
ca' pelletti

Ca’ Pelletti diventa “case study” all’Università Bocconi

Al vaglio dei 45 studenti coinvolti, lo studio sull'awareness del brand relativamente alle diverse location in cui Ca’ Pelletti è presente
Cena dei Mille

A Parma torna la Cena dei Mille con Bartolini e Monco

Il 5 settembre. Biglietti sold-out in 24 ore
a tavola sulla spiaggia

Forte dei Marmi: i premiati di “A Tavola sulla spiaggia”

il titolo di “piatto Forte” è andato alla coppia Diego Bosoni e Caterina Genovesi
nuove aperture

L’Espresso Media ha presentato “I 1000 vini d’Italia”

Durante la presentazione della Guida sono stati consegnati oltre 60 riconoscimenti per le cantine che si sono distinte quest’anno per i loro prodotti e sono stati premiati i vini che hanno avuto una valutazione oltre i 100 punti
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