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Forte dei Marmi: i premiati di “A Tavola sulla spiaggia”
il titolo di “piatto Forte” è andato alla coppia Diego Bosoni e Caterina Genovesi
Il Frantoio di Assisi è il miglior ristorante italiano dell’olio 2023
Arrivato primo al concorso di Città dell’olio, si riconferma un’eccellenza per l’uso dell’extravergine come ingrediente, attraverso l’evoluzione delle sue consistenze
Aumentano i consumatori moderati di vino e altri alcolici. Donne: + 12%
Pubblicate le elaborazioni Uiv su base Istat e dei consumi di alcolici in Italia negli ultimi 15 anni
Prorogato il termine per l’iscrizione a “Extra Cuoca”
Le cuoche professioniste potranno iscriversi gratuitamente entro mercoledì 31 maggio 2023
Enoturismo: è boom! I dati di Nomisma-Wine Monitor
Le cantine turistiche del Movimento Turismo del Vino triplicano l’offerta per i viaggiatori eno-appassionati
Al Vinitaly, assaggio degli oli vincitori del premio nazionale Ercole Olivario
Le degustazioni avverranno lunedì 3 aprile al Vinitaly di Verona presso il “SOL&Agrifood”
Tutte le olive da tavola premiate all’Ercole Olivario 2022
Tutti i premi speciali
Il giro del mondo tra le carni più famose (e non)
Black angus,Kobe, Rubia Gallega, ma anche bisonte, coccodrillo, canguro, renna, struzzo e molto altro. Come e cosa propongono cinque chef italiani pescando nel vasto patrimonio delle carni d’importazione
Ristorazione: un’ultima chiamata per trovare nuovi percorsi possibili
Tra Matera e la Puglia un convegno dedicato al futuro della professione del cuoco
Premiate le vincitrici di Extra Cuoca. Ecco chi sono
Per le loro ricette in gara hanno usato gli oli e.v.o.
Osterie d’Italia 2023 è in libreria
La guida che valorizza ostesse e osti che nei territori costruiscono la sovranità alimentare
I 100 migliori ristoranti italiani del 2023 secondo 50 Top Italy
Al vertice l’Osteria Francescana per la categoria Grandi Ristoranti e Zia Restaurant per la categoria Cucina d’Autore
