Le innovazioni del Giappone in tema di cibo
Nel padiglione del Giappone in Expo si può "mangiare" in un ristorante virtuale, camminare attraverso risaie digitali e scaricare ricette da un totem futuristico.
Nel ...
Menu Marchesi al Marchesino, da settembre
Dall'autunno, solo per sette tavoli, prende il via il menu che ripropone i grandi classici dello chef
Dattilo, la bio-cucina stellata dei Ceraudo
Caterina Ceraudo, enologa e chef. 28 anni, è alla guida del Dattilo di Strongoli. La sua filosofia di base? Cucina sana con ingredienti prodotti nell’azienda agricola di famiglia
La Galleria: un ristorante a Gragnano, ma senza l’ossessione della pasta
Nel suo locale lo chef Giulio Coppola punta su materie prime di qualità, riusciti contrasti di sapore e cotture semplici, griglia in testa
I cento anni di Fulvio Tessari (e di Ca’ Rugate)
Fulvio Tessari, detto ‘Beo’ compie cento anni e la storia viene raccontata in una bella monografia (‘I magnifici cento di Fulvio Beo Tessari. Vita e miracoli di un...
Formazione firmata San Patrignano (e posto di lavoro in Genagricola)
Genagricola e la Comunità di San Patrignano hanno firmato un un accordo di collaborazione volto a sviluppare un progetto di “Agricoltura Sociale”. L'idea di base è quella...
Il pasto che piace di più alle botteghe del Mercato Metropolitano
Spin off di noti ristoranti, bancarelle di frutta e verdura, street food. Il Mercato Metropolitano di Milano attira migliaia di clienti, che ritornano a mangiare fuori
Un banchetto amico dell’ambiente può fare la differenza
Sul mercato da pochi anni, la società torinese Gaia Ecobanqueting ha già conquistato una clientela sensibile ai valori della sostenibilità. Con menu e allestimenti a basso impatto
A Milano nasce Coq, nuovo locale “a tutto pollo”
Il gruppo Sebeto, titolare di catene di successo come Rossopomodoro e Ham Holy Burger, inaugura un locale dove il pollo italiano è protagonista del menu
Picasso in mostra a Acqui Terme grazie (anche) a Cuvage
Cuvage, azienda specializzata in metodo classico, è sponsor dell’esposizione dedicata a Pablo Picasso e che si tiene dall’11 luglio al 30 agosto 2015 nei...
Nuovi progetti Giv per Prosecco Doc e Conegliano e Valdobbiadene...
Gruppo Italiano Vini ha deciso di seguire il trend in forte crescita del Prosecco Doc e Conegliano e Valdobbiadene Docg e di sviluppare la...
Speck o melone, i nuovi abbinamenti (con salmone &co)
Prove di abbinamento con lo speck Igp dell'Alto Adige e il melone mantovano Igp. Le si sono viste lo scorso 9 giugno allo Spazio InKitchen...
