È l’ora dei vini naturali
Fanno discutere, incuriosiscono, attraggono clienti e sommelier. Sono meglio dei “normali”? A volte sì a volte no. Conosciamoli
Baccalaria, nel nome di sua maestà il baccalà
Presente in diverse culture alimentari del mondo, a Napoli diventa protagonista di un’osteria a tema: la Baccalaria
Caffè dell’Oro, salotto letterario con cucina
Il locale fiorentino richiama nel nome e di fatto la tradizione dei nostri caffè letterari con una formula ristorativa non stop, firmata dallo chef trentino Peter Brunel
Kellerei Kaltern e le “sue” nuove bottiglie
Bella iniziativa di Kellerei Kaltern Caldaro che il prossimo 20 marzo (poco prima di Vinitaly 2015) presenterà al pubblico le sue nuove bottiglie. O meglio le sue...
Pedro Ximénez Old Harvest ora anche in Italia
Pedro Ximénez Old Harvest
Produttore Ximénez-Spínola
Varietà: 100% Pedro Ximénez
Gradazione alcolica: 17% vol.
Prezzo: 35-40 euro (in enoteca)
Bel giallo dorato carico. Nel calice è limpido, denso, mentre al...
Casa Perbellini: più che un ristorante, una casa
Giancarlo Perbellini cambia stile alla ristorazione gourmet, facendo cadere le ultime barriere fra sala e cucina. Obiettivo: far sentire il cliente come a casa
Da Queen Makeda lo stile pub sposa la buona cucina
A Roma, quartiere Aventino, il locale propone 40 birre artigianali alla spina e menu multiculturale, interpretato ad alto livello
Il più bravo maître d’Italia? È a Cortina: Giulio Bonora
Giulio Bonora, maître dell’Hotel Cristallo Spa & Golf di Cortina, si è aggiudicato il primo premio alla competizione organizzata dall’Associazione Maîtres Italiani Ristoranti ed Alberghi
Il numero di Dio secondo Davide Scabin, cuoco dell’anno
Il cuoco di Rivoli premiato a Identità Golose
Il Pagliaccio entra nel gotha di Relais & Chateaux
Il bistellato ristorante romano, guidato dallo chef Anthony Genovese, entra a far parte di Relais & Chateaux, l’associazione che riunisce i migliori luoghi di ristorazione e ospitalità al mondo
A Napoli la pizza è buona. Anzi, Gourmet
Prodotti a Km zero o provenienti da filiera corta, Presìdi Slow Food, di aziende ogm-free, biologici e biodinamici. Sono gli ingredienti fondamentali nella nuova pizzeria di Giuseppe Vesi, inaugurata a Napoli
Grandi cuochi alla Chef’s Cup in Alta Badia
Dal 18 al 23 gennaio torna l’Audi Chef’s Cup Südtirol, evento gourmet dell’Alta Badia che vedrà la partecipazione di molti nomi noti nel mondo della ristorazione. L'Hotel Col Alto di Corvara parteciperà alla grande festa d’inaugurazione, con un piatto firmato dallo chef Andrea Corinaldesi
