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Rcr, i calici intelligenti che facilitano la mescita
Rcr Cristalleria Italiana lancia due nuove linee in Luxion: Ego e The Only One. Design e funzionalità vanno a braccetto
I tanti volti della sostenibilità nella ristorazione
Quando si parla di ristorazione “sostenibile” che cosa si intende? Il concetto di sostenibilità è uno dei più celebrati in questa nostra epoca di...
Palmiro Noschese, di Melia Hotel International, vince il Premio Eccellenza 2015 di Manageritalia
Si è svolta il 27 novembre al Teatro dal Verme di Milano la cerimonia di consegna del Premio Eccellenza ai vincitori scelti da apposite giurie...
Lavabicchieri attente al risparmio senza rinunciare alla qualità
Le nuove lavabicchieri sono tecnologiche e riducono i consumi. Come i modelli della linea Full Line di Krupps
Costolette e foie gras si fondono ai profumi dell’Amarone
Una ricetta eletta dal New York Times come il miglior piatto a base di agnello della Grande Mela. Abbinata a un Amarone
Pomodamore, pomodirini pronti per appetizer e piatti unici
Con il pane carasau diventano un insolito antipasto. Con la salsiccia fanno piatto unico. I pomodamore Dalter svelano la loro natura eclettica
Bonaventura Maschio assegna 3 borse di studio per il Master AIS “La ricerca dell’eccellenza”
La Distilleria Bonaventura Maschio ha messo in palio tre borse di studio da assegnare una al Nord, una al Centro ed una al Sud Italia, per...
La pralina alla liquirizia Vena, dolce sorpresa
La liquirizia, a sorpresa nella pralina firmata dallo chef del ristorante Asola di Milano
Matteo Lunelli di Cantine Ferrari è “Imprenditore dell’Anno 2015” per la categoria Family Business
La Giuria del Premio EY, composta da importanti personalità del mondo finanziario, imprenditoriale e istituzionale ha proclamato Matteo Lunelli, Presidente delle Cantine Ferrari, vincitore del ...
Gli studenti di Alma partono per un lungo stage nelle cucine di 4 top...
Gli studenti della XXX edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana - arrivati a Colorno cinque mesi fa per la fase residenziale del loro...
Un valore è nel luogo
“Location, location, location” è il motto del commercio anglosassone: la scelta del luogo dove si apre il locale è la chiave del successo. Investire...
Mascarpone e banana danno corpo al cannolo
Lo chef pasticcere Galileo Reposo ha messo alla prova il mascarpone Galbani: cremoso, dal gusto rotondo e dal profumo di panna fresca
