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Il risotto Riso Gallo mantecato ai piselli, di Roberto Carcangiu
Ecco in esclusiva la ricetta firmata dallo chef Roberto Carcangiu
Risotto mantecato Riso Gallo alla crema di piselli con crema al Parmigiano e aceto balsamico
Ingredienti...
Il bello della cottura alla brace. Dentro un forno a carbone Josper
Tempi rapidissimi di cottura, economia di esercizio, benefici per la qualità del lavoro degli addetti. Alla scoperta del forno a carbone Josper
Che tipo di ristorante preferiremo nel 2016? Ce lo dice Yelp
Quali saranno i trend che guideranno le scelte degli italiani in fatto di cibo e ristorazione nel 2016? Ce lo dice Yelp, lo specialista nella ricerca...
Il tortino per vegani, con Senz’uovo
crescono le intolleranze e bisogna tenerne conto, anche nel dessert. il nostro esperto Galileo Reposo ha provato “senz’uovo” di baule volante
Vermouth protagonista in cucina
Come ingrediente in cucina, per pasteggiare, per un aperitivo diverso dal solito. Abbiamo interpellato due esperti in materia
A Palazzo Fendi lusso no limits
All'Enoteca La Torre a Villa Laetitia il vino si gusta in cinque percorsi per tasche differenti. Con la possibilità di non fermarsi al primo calice della bottiglia
Tortino “Senz’uovo”, ideale anche per chi è vegan
Un dolce d'autore firmato dal pasticcere Galileo Reposo, a base di pere e cioccolato. E rigorosamente senza ingredienti di origine animale
Bocuse d’Or, l’Italia ha il suo candidato alle selezioni europee di maggio
Marco Acquaroli è il candidato italiano che andrà alle selezioni europee per il Bocuse d'Or. Prossimo appuntamento a maggio, a Budapest
Allenamento olimpionico in Valle d’Aosta per la Nazionale Italiana Cuochi
Il team azzurro della Nazionale Italiana Cuochi ha soggiornato il 26 e 27 gennaio a Saint-Vincent, in Valle d’Aosta, dove si è allenato a porte chiuse...
Festa per Luigi Veronelli da Vittorio a Brusaporto
Cena benefica in onore di Luigi Veronelli martedì 2 Febbraio, a partire dalle ore 19:30. A ospitare l'importante evento dedicato al grande pioniere della critica enologica, ma...
Viognier Igt Toscana 2014 della Tenuta del Buonamico Montecarlo (Lu)
Dal bel colore giallo paglierino carico con riflessi dorati ha profumi di frutta matura (albicocca, pesca) e note tropicali e di spezie dolci. È...
Come creare l’antipasto “galleggiante” per stupire l’ospite
Con i bicchieri a doppia camera Ametista, di Luigi Bormioli, il buffet cambia aspetto. E il centrotavola diventa un acquario
