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Bonaventura Maschio assegna 3 borse di studio per il Master AIS “La ricerca dell’eccellenza”
La Distilleria Bonaventura Maschio ha messo in palio tre borse di studio da assegnare una al Nord, una al Centro ed una al Sud Italia, per...
La pralina alla liquirizia Vena, dolce sorpresa
La liquirizia, a sorpresa nella pralina firmata dallo chef del ristorante Asola di Milano
Matteo Lunelli di Cantine Ferrari è “Imprenditore dell’Anno 2015” per la categoria Family Business
La Giuria del Premio EY, composta da importanti personalità del mondo finanziario, imprenditoriale e istituzionale ha proclamato Matteo Lunelli, Presidente delle Cantine Ferrari, vincitore del ...
Gli studenti di Alma partono per un lungo stage nelle cucine di 4 top...
Gli studenti della XXX edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana - arrivati a Colorno cinque mesi fa per la fase residenziale del loro...
Un valore è nel luogo
“Location, location, location” è il motto del commercio anglosassone: la scelta del luogo dove si apre il locale è la chiave del successo. Investire...
Mascarpone e banana danno corpo al cannolo
Lo chef pasticcere Galileo Reposo ha messo alla prova il mascarpone Galbani: cremoso, dal gusto rotondo e dal profumo di panna fresca
Uno, cento, mille usi per le castagne
A Cuneo in ottobre si è nel pieno della produzione. Un'occasione per conoscere meglio un frutto utilizzato per lo più in farina
A ogni caffè il suo menu
È tempo per i ristoratori di farsi una cultura sul caffè, dai nuovi metodi di estrazione agli speciality
Imperdibile dal 23 al 25 a Montecatini “Food&Book”, il Festival del Libro e della...
E' programmata per il prossimo week end, da venerdì 23 a domenica 25 ottobre a Montecatini Terme, la terza edizione di Food&Book, il Festival del...
Il brunch secondo Peck
Lo storico marchio milanese apre alle nuove mode. Così anche Peck si converte al brunch domenicale
Enrico Crippa e Ørian Johannessen sposano il baccalà con la Barbera ad Agliano Terme
L’insolito matrimonio fra il merluzzo norvegese la Barbera d’Asti è stato il tema del Barbera Fish Festival ad Agliano Terme nel Monferrato, giunto alla seconda edizione....
Da Boffi Solferino 11, a Milano, nuova tappa del tour “Dichepastasiamo” con Karl Baumgartner
“Montagna: storie di cucina e di passioni” è stato il tema della nuova tappa milanese di “Dichepastasiamo” andata in scena, il primo ottobre scorso,...
