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Green Vegan, Franciacorta Docg Quadra, Cologne (Bs)
Un vino prodotto secondo criteri (certificati) vegan: quindi senza l’utilizzo di, per esempio, albume o colla di pesce (usati normalmente durante la vinificazione). Il...
Moser Rosé 2011, Metodo Classico Trentodoc, Cantine Moser – Trento
Spumante da sole uve di Pinot Nero, ha colore rosa antico tenue e aromi freschi e pieni di piccoli frutti rossi. In bocca è...
Maestro Martino, l’associazione di Cracco, promuove la formazione di 12 giovani cuochi
Riaprirà il 14 maggio ad Abbiategrasso, nell’ex convento dell’Annunciata, l’Ambasciata del Gusto, progetto ideato e promosso dall’Associazione Maestro Martino presieduta da Carlo Cracco. Per il...
Milano-San Sebastian, andata e ritorno. Firmato Andrea Aprea
Se alla regia dell’aperitivo c'è un top chef l'abbinamento food si può trasformare in un viaggio sensoriale in terra basca. Succede al Mio Bar del Park Hyatt Hotel, a Milano
Vermouth protagonista in cucina
Come ingrediente in cucina, per pasteggiare, per un aperitivo diverso dal solito. Abbiamo interpellato due esperti in materia
Nasce “Campagna Amica nel Piatto va in Tour”. Prima tappa Arezzo con 9 menu...
Gli agricoltori ci mettono i prodotti, i ristoratori ci mettono la loro arte, insieme diffondono il gustoso messaggio della gastronomia a chilometro zero.
È stato...
Champagne Jeeper Cuvée Grand Assemblage
È il fiore all’occhiello della Maison. Si tratta di un Extra Brut (dosaggio 7g/l di zuccheri residui) custodito in una bella bottiglia dalla forma rivisitata della...
Allenamento olimpionico in Valle d’Aosta per la Nazionale Italiana Cuochi
Il team azzurro della Nazionale Italiana Cuochi ha soggiornato il 26 e 27 gennaio a Saint-Vincent, in Valle d’Aosta, dove si è allenato a porte chiuse...
A Baritalia il formaggio Carozzi è protagonista
Una ricetta a base di formaggino Nello di Carozzi per uno snack d'autore
Una brigata di 35 nelle cucine del Mandarin Oriental Milan
Dopo quasi una vita all'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole, Antonio Guida è andato a capitanare le 4 cucine del primo hotel aperto dalla catena del lusso in Italia
La Gelateria della musica a Milano punta sulla formula ibrida
Un nuovo format dove american bar, bistrot e musica live convivono nello stesso locale
Recupero contemporaneo in chiave Asian
Il Light Sushi - Contemporary Food a Legnano è luogo di scambio cultural-culinario e di connessione tra due parti della città
