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Slow Rice: una rete per la biodiversità nelle risaie
Presentata a Vigevano durante gli Stati generali del riso italiano, la nuova Rete Slow Rice si propone di superare la logica della monocoltura, promuovere pratiche agroecologiche e restituire centralità alla biodiversità e al lavoro agricolo.
Una ricetta con la pasta di Riso Venere: i fusilli con brodetto di ceci...
La Pasta Venere Riso Scotti nasce da una miscela di farine di grano duro integrale e riso Nero Venere. Il risultato? Gusto, colore particolare e ottime doti organolettiche
Nuovi sapori grazie alle semole, ecco cinque materie prime da mettere in cucina
Dall'Oriente all'America, passando per l'Africa. Ecco cinque semole che si possono integrare al menu di ogni giorno e dar vita a piatti nutrienti e golosi
Un viaggio tra le farine del mondo (perfette anche per la grande cucina italiana)
Dall'Oriente all'America, passando per l'Africa. Crescono il numero di materie prime che si possono integrare al menu di ogni giorno adattandole al proprio tipo di cucina
Felicia annuncia la parthership con Base Milano
Un incontro di valori tra cibo, arte e convivialità
Il 17 Gennaio è la Giornata mondiale della pizza. Ecco dove e come è...
Oggi, 17 gennaio, si celebra la Giornata mondiale della pizza, istituita nel 1984 nel giorno di Sant'Antonio abate, patrono dei fornai, con lo scopo...
Torna l’ALTrA Cucina: Chef stellati cucinano in carcere
Il pranzo di Natale sarà servito da volti noti del mondo dello spettacolo, della cultura, del giornalismo e dello sport a 8000 detenuti e detenute insieme alle loro famiglie.
Unilever Food Solutions lancia la Challenge “Le Stelle di Domani”
Per scoprire i giovani talenti della ristorazione italiana. I concorrenti parteciperanno con ricette ispirate alle otto tendenze globali della ristorazione
Michelin Italia 2025: Tutte le nuove Stelle Verdi
Le nuove sono 11 per un totale di 69
Alla Centrale della Nuvola Lavazza si sfidano 15 chef. Ecco i nomi e i...
Tra il 10 e il 13 novembre, in occasione della Lavazza Experience, sfileranno 7 Stelle Michelin
Esce la Guida Ristoranti d’Italia 2025. Ecco le novità
Niko Romito si conferma in cima alla classifica delle 52 Tre Forchette insieme a Enrico Crippa che sale in vetta.
Milano: Aprirà in via Montenapoleone il ristorante Louis Vuitton
Nello storico Palazzetto Taverna Radice Fossati risalente al 1835
