Home Cerca
fame - Risultati della ricerca
Se non sei soddisfatto dei risultati prova un'altra ricerca
L’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli forma il ristoratore colto e divulgatore
I ristoratori sono sempre più chiamati a svolgere la funzione di divulgatori, a trasmettere ai loro ospiti le “chiavi d’accesso” ai territori e alle...
Cottura sottovuoto a bassa temperatura, perché non farne più a meno
Migliora le caratteristiche delle materie prime, permette di razionalizzare il lavoro, consente significativi risparmi. Ma bisogna seguire regole precise. E l'investimento iniziale si aggira sui 5-6 mila euro
Presentato il sistema PassBot per ordinare al ristorante con il cellulare
È stato presentato a Firenze, nel ristorante dei Fratelli Cuore, un sistema innovativo per ordinare al ristorante con il cellulare. Si chiama PassBot e funziona...
Aroma, cucina “con vista” per gourmet
Due terrazze in cima a un palazzo del Cinquecento. Una affacciata sul Colosseo premiata con la stella Michelin e una sul Colle Oppio destinata a bistrot
Il 2018 proclamato anno del cibo Made in Italy
Un intero anno dedicato al cibo italiano. L’annuncio è stato dato dal ministro delle politiche agricole Maurizio Martina insieme al ministero dei beni culturali...
Barawards 2016: vota il Ristorante d’albergo dell’anno. Ecco i candidati
Scopri chi sono i candidati di Barawards 2016 by Bargiornale per il Premio al Ristorante d’albergo dell’anno:
Clicca qui per votare
Acanto Hotel Principe di Savoia...
Il made in Italy va forte
Siamo sulla vetta del mondo. A farci volare alto è stato, lo scorso luglio, Massimo Bottura e la sua Osteria Francescana, laureata miglior ristorante...
10 grandi chef x 10 portate indimenticabili contro la malnutrizione infantile
Cena solidale il 14 marzo al Ristorante Unico di Milano. al ventesimo piano della Wjc Tower al Portello. Questa la formazione di 10x10: Andrea Aprea, Ristorante Vun; Tommaso...
Naausica Viani sceglie le marmellate di Happy Mama
“Ho 29 anni e i capelli color fluo. I bambini mi prendono per un cartone animato. Sono di un paesino di Reggio Emilia, Bibbiano"....
Uno, cento, mille usi per le castagne
A Cuneo in ottobre si è nel pieno della produzione. Un'occasione per conoscere meglio un frutto utilizzato per lo più in farina
Alimentazione, la chiave per la salute (e per una lunga vita)
Sostenibilità, naturalità, benessere. Termini usati e abusati ai quali è nene dare un preciso valore e significato
Nuovi ingredienti in cucina
Alimenti, pietanze, decorazioni: il connubio tra cibo e stampa 3D si fa sempre più stretto: dalla decorazione alla ricreazione degli alimenti il passo è più breve di quel che si pensi
