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Luxury, Cucina d’Autore, Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo, Trattorie, Grandi Ristoranti, Premi Speciali

La salita che dal porto conduce al bastione di Saint Remy racchiude il meglio della cucina cagliaritana. Le ottime trattorie tradizionali del quartiere della...

Il rapporto tra birra e cucina è controverso. Ritenuta perfetta per pizze e grigliate, fatica a ritagliarsi un posto a tavola quando si parla di cucina tradizionale o creativa. Tuttavia le potenzialità ci sono, come raccontano, e suggeriscono, Lorenzo Dabove e quattro esponenti di spicco della ristorazione italiana

On line la Guida 2024. I cambi di specialità

Tutte le novità di novembre 2023 nella Chef Parade di Ristoranti. Con importanti nomi protagonisti della ribalta

Non solo brigate di cucina e sala nel team di Saporium a Firenze, ma anche capo giardiniere, casaro, fornaio, fermentatore, macellaio, che nella luxury farm di proprietà, a Chiusdino (nel senese), producono le materie prime necessarie allo chef Ariel Hagen

Efficienza, velocita’, omogeneita’, pulizia e praticita’ sono le parole chiave della piastra ad induzione. sette chef raccontano il loro rapporto con una tecnologia capace di modulare alla perfezione le cotture

Il Fagiano (neo stellato Michelin), condotto dallo scorso anno da Maurizio Bufi, e il Pescatore, di Pasquale Tozzi, sono i fiori all’occhiello del Grand Hotel Fasano di Gardone Riviera. Due proposte che si integrano e si arricchiscono a vicenda

La chef italo-congolese inaugura il 6 dicembre a Milano il concept afro-gourmet “Uma Ulafi - La golosa forchetta africana”

Il settore conta 330mila imprese e l’occupazione è tornata ai livelli del 2019 con 987mila lavoratori dipendenti, mentre i consumi fuori casa continuano il recupero post pandemia a 89,6 miliardi di euro

I giovani chef vincitori sono Francesco Locorotondo, Luigi D’Antonio e Luca Bnà

Con lo chef venezuelano Ronald Bourgeon nell’antica corte di Atena Multiforme