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Meno di 1 impresa su 5 paga alla scadenza . Lo dice Cribis comparto...
Tempi di pagamento biblici nel settore horeca. Solo il 17,5% degli operatori salda i debiti nei tempi giusti, un dato ben lontano dalla media nazionale che è pari...
Due nuovi Pinot per Cavit. Rinnovata la linea Il Maso
Il nuovo Pinot Nero lanciato da Cavit nell'Horeca si chiama Brusafer. Il Grigio, Rulendis. Entrambi rappresentano una nuova interpretazione dei due tipici vitigni trentini.
Il Brusafer Pinot...
Staffetta tra fratelli in Oleificio Zucchi: Alessia Zucchi è il nuovo amministratore delegato
Cambio al vertice di Oleificio Zucchi. A guidare l’azienda cremonese, tra i principali produttori italiani di olio d’oliva e olio di semi e fornitori...
Il vino torna in tavola
Il Nomisma Wine Monitor certifica la ripresa dei consumi di vino al ristorante: gli spumanti best performer per i produttori
Vino: si stappa di più e calano le spine
Nel 2016 le vendite di vino ai ristoranti da parte dei grossisti sono cresciute dell’1,8% a valore. Guadagnano terreno i bianchi. Boom dei rosati
#Barawards2016 Gala Dinner: è il gran giorno. Segui la diretta sui nostri social
Tutto sold out per la serata dei #Barawards2016 Gala Dinner, di scena questa sera al Museo della Scienza e della Tecnologia di Milano. Una...
Acqua minerale: i nuovi Pet fanno concorrenza al vetro
Dopo un buon inizio d’anno, un’estate meno calda della precedente finisce per penalizzare le vendite: i dati Iri
Ca’ Pelletti, la Romagna più buona fuori dai confini
Un locale centrato sulla pasta, ripiena e non. A prezzi popolari, aperto 24 h su 24. È Ca’ Pelletti a Bologna. Che ora raddoppia a Milano
Barawards 2016 Innovazione dell’anno: votazioni aperte! In lizza 89 candidati per nove categorie
L'innovazione è il motore del mercato e dello sviluppo. E le aziende dell'horeca l'hanno capito più e meglio di altre. Programmando il lancio sul...
Metro premia i 3 migliori allievi degli Istituti Alberghieri
Metro Italia ha organizzato il 1° Campionato Italiano “Miglior Allievo Istituti Alberghieri” in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi (Fic) e gli Istituti Alberghieri di Stato (Ipsseoa)....
La lunga vita dei vini bianchi. Nella cantina di San Michele Appiano
Filosofia e numeri di San Michele Appiano, cantina guidata da Hans Terzer, eclettico winemaker capace di creare vini per ogni palato e cucina
Adesso le cantine guardano ai grossisti
Nel 2015 i volumi di vino venduti dai distributori nell'horeca sono aumentati dell'1,3%. Il motivo? I produttori tagliano la vendita diretta e si rivolgono all'ingrosso
