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Prepararsi alla sfida del Risotto dell’Anno coi consigli dello chef stellato Giancarlo Morelli
Torna la sfida riservata ai giovani cuochi per il Risotto perfetto, lanciata da Ristoranti e Bargiornale con Riso Gallo. Ecco i preziosi consigli di uno chef stellato
Appuntamento a Expo Riva Hotel con la partecipazione centinaia di cuochi
Torna a Riva del Garda, dal 31 gennaio al 3 febbraio 2016 per la quarantesima volta, Expo Riva Hotel, il salone professionale dell’ospitalità e della...
Ci sai fare col risotto? Mandaci la tua ricetta entro il 16 febbraio!
La sfida Riso Gallo risotto dell'anno è aperta ai giovani chef under 26 e agli studenti dell'ultimo anno degli istituti alberghieri. In palio fino a 3.000 euro in attrezzature di cucina. E la copertina sulla 10a edizione della Guida Gallo
Per il fuori casa Riso Gallo punta sulle sinergie
Riso di alta qualità, concorsi e workshop, alleanze con noti brand. Così l'azienda investe nella risttorazione
Ora sul web ora si impara a gestire un ristorante
Si chiama “Lezioni di Management” ed è una nuova rubrica del sito Mybusiness (mybusiness.bormioliroccocasa.it) nata dalla collaborazione tra Bormioli Rocco e Alma, la Scuola Internazionale di Cucina...
Crescono i consumi di birra al ristorante, trainati da quella artigianale
Bilancio positivo per tutte le tipologie di birra. In forte crescita i fusti, buon lancio per le radler
I tanti volti della sostenibilità nella ristorazione
Quando si parla di ristorazione “sostenibile” che cosa si intende? Il concetto di sostenibilità è uno dei più celebrati in questa nostra epoca di...
Chi ha vinto Barawards? Scopritelo in diretta
Oltre 8mila voti per i prodotti e più di 9mila per i locali e i professionisti: le votazioni di Barawards 2015 hanno fatto registrare...
Barawards 2015 Innovazione dell’anno: votate! In lizza oltre 60 prodotti per 12 premi
Premiare i prodotti e i servizi più innovativi dell'anno per il mondo dell'horeca: è l'obiettivo di Barawards 2015 Innovazione dell'anno, il premio assegnato da...
Rio Mare e Riso Gallo insieme per il mercato della ristorazione
Accordo di sviluppo commerciale per il mercato della ristorazione tra Rio Mare e Riso Gallo.
La partnership permetterà di di fornire soluzioni innovative ad oltre...
Da Dr Schär due novità al cioccolato senza glutine
Dr. Schär Foodservice ha pensato agli intolleranti al glutine e ha arricchito il suo assortimento con due nuove referenze gluten free create per il...
San Geminiano, da quarant’anni vicino ai ristoratori
Un portfolio di 1.700 prodotti, brand esclusivi, formazione. Sono alcuni degli assi di San Geminiano, che festeggia un importante anniversario
