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Live Wine Milano 2016: 100 produttori di vini naturali in mostra dal 5 al...
Appuntamento all’ex Palazzo del Ghiaccio di via Piranesi 14 (Milano), dal 5 al 7 marzo, con Live Wine 2016, ovvero il Salone Internazionale del Vino Artigianale...
Ultimi giorni per partecipare alla sfida del Risotto dell’Anno!
Torna la grande sfida Riso Gallo per il miglior risotto a base di Carnaroli, riservato ai giovani cuochi under 26 e agli allievi degli Istituti alberghieri
Anarchia Gastronomica a Ristoexpo 2016
Torna la kermesse dedicata agli operatori del settore Horeca che riunisce le eccellenze della cucina italiana in una quattro giorni intitolata al gusto: il 21,...
Prepararsi alla sfida del Risotto dell’Anno coi consigli dello chef stellato Giancarlo Morelli
Torna la sfida riservata ai giovani cuochi per il Risotto perfetto, lanciata da Ristoranti e Bargiornale con Riso Gallo. Ecco i preziosi consigli di uno chef stellato
Appuntamento a Expo Riva Hotel con la partecipazione centinaia di cuochi
Torna a Riva del Garda, dal 31 gennaio al 3 febbraio 2016 per la quarantesima volta, Expo Riva Hotel, il salone professionale dell’ospitalità e della...
Ci sai fare col risotto? Mandaci la tua ricetta entro il 16 febbraio!
La sfida Riso Gallo risotto dell'anno è aperta ai giovani chef under 26 e agli studenti dell'ultimo anno degli istituti alberghieri. In palio fino a 3.000 euro in attrezzature di cucina. E la copertina sulla 10a edizione della Guida Gallo
Per il fuori casa Riso Gallo punta sulle sinergie
Riso di alta qualità, concorsi e workshop, alleanze con noti brand. Così l'azienda investe nella risttorazione
Ora sul web ora si impara a gestire un ristorante
Si chiama “Lezioni di Management” ed è una nuova rubrica del sito Mybusiness (mybusiness.bormioliroccocasa.it) nata dalla collaborazione tra Bormioli Rocco e Alma, la Scuola Internazionale di Cucina...
Crescono i consumi di birra al ristorante, trainati da quella artigianale
Bilancio positivo per tutte le tipologie di birra. In forte crescita i fusti, buon lancio per le radler
I tanti volti della sostenibilità nella ristorazione
Quando si parla di ristorazione “sostenibile” che cosa si intende? Il concetto di sostenibilità è uno dei più celebrati in questa nostra epoca di...
Chi ha vinto Barawards? Scopritelo in diretta
Oltre 8mila voti per i prodotti e più di 9mila per i locali e i professionisti: le votazioni di Barawards 2015 hanno fatto registrare...
Barawards 2015 Innovazione dell’anno: votate! In lizza oltre 60 prodotti per 12 premi
Premiare i prodotti e i servizi più innovativi dell'anno per il mondo dell'horeca: è l'obiettivo di Barawards 2015 Innovazione dell'anno, il premio assegnato da...
